红薯是苦的还可以吃吗，正确的红薯吃法是什么呢

红薯是广受大家欢迎的食物，日本曾经推出了一个长高的计划，就是要求大家多食用红薯补充营养元素。因为大家都知道了红薯的好处，所以很多人喜欢囤积许多红薯，导致了红薯发苦长芽。那么红薯是苦的还可以食用吗？最好的食用红薯的方式是什么？

红薯是苦的还可以吃吗，正确的红薯吃法是什么呢

一、红薯是苦的还可以吃吗

不可以。

1、营养价值

正常红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能

2、功效

减肥，美容，抗癌，预防肺气肿，维持正常血压和心脏功能，抗糖尿病作用

3、食用时注意事项

红薯在一些霉菌作用下会染上黑斑病，表皮出现褐色或黑色斑点，加热做熟也无法完全去除，薯心会因此变硬发苦。人吃后数小时至数日，会有恶心、呕吐、腹痛等症状出现。因此，生吃或熟吃有黑斑的红薯，都可能会起中毒。建议碰破皮的红薯保存时间不要过长，要经常检查，及时挑出有褐色或黑色斑点的红薯。

二、红薯的做法

1、红薯汤

其实大家都知道红薯汤怎么做吧，先选几个红薯，然后洗净，用刀把红薯皮削掉，切成小块，放到一边备用，锅中放入水，等水烧开了把面糊倒进去，煮个十几分钟，然后把刚刚切好的红薯块放到锅中，在等十几分钟，等煮好的那一刻，香甜味扑面而来。

2、烤红薯

选一个红薯把它洗净，放在烤箱里面，烤几十分钟等到时间里就可以取出来，但是在烤盘上烤红薯需要不停的翻动，不然会烤胡的，小时候经常烤红薯，一群小伙伴围在火堆旁，把红薯一个个的扔进去，等个几十分钟，一个个黑不溜秋的小手榴弹滚出来，每个人的手都是黑黑了，欢声笑语的。

3、蜜烧红薯

红薯洗净，然后拿小刀把皮削掉，切成长方块，然后再分别切成圆形，红枣洗干净把里面的枣核去掉，然后切成碎末，炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，然后捞出来沥干，炒锅去油放在旺火上，加入清水，放入糖烧化，然后再放入刚刚已经炸好的红薯，等到糖熬化了，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，然后再煮几分钟，盛入盘中就可以了。

我们学会了正确的红薯吃法。一定要切记，我们日常要是屯了很多红薯，如果红薯是苦的，就一定不要食用，不要因为要省钱，所以吃下去。发苦了的红薯已经坏掉了，已经变质了。变质的食物，危害是很多的。大家一定不要贪多，食物最好是新鲜的最好了。