干黄花菜的做法大全你知道吗

黄花菜是一种多年的草本植物，含有丰富的人体所需的维生素等，大家都知道黄花菜是日常生活中的一种最为常见的菜，而且它所能烹饪的食物也是多种的，每一种用黄花菜烹饪的食物味道也是超好的，而且干黄花菜特别有劲道，大家可以尝试一下。

干黄花菜的做法大全

1、凉拌黄花菜

先将黄花菜用清水泡半个小时左右

把青瓜胡萝卜姜蒜洗净备用，将青瓜胡萝卜切丝。

锅内加入适量清水煮沸，加入少量油，将黄花菜放入烧好的开水中煮熟煮约4、5分钟

将煮熟的黄花菜捞出放入备好的凉开水中

再以同样的方法将胡萝卜置入沸水中煮3-4分钟捞出置入备好的凉开水中

加入少量油烧热爆香姜丝和蒜头

用油煎一下生的耗油

关小火倒入酱油

把冷却好的黄花菜捞出倒入锅内，把原先煮好的胡萝卜及青瓜一并加入.迅速拌匀

最后加点香芝麻油和白醋拌匀，因人而异可适当再加些其它配料

2、黄花菜四物汤

干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;

将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用

如果直接煮一半太少，浪费电哦~

热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅

用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软

倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可

3、黄花菜炖牛肉

要把生牛肉、葱段、姜片、花椒一同凉水放入锅里;

煮开后立刻停火，留肉弃水;

再次把锅里倒入干净的清水;

一同放入切好的新葱段、姜片、花椒、大料、酱油;

待水温和捞出的牛肉相近时;

再次把牛肉回锅后小火炖有一个小时;

倒入准备好的黄花菜、干豆角、野木耳，随时补水;

再炖有一个小时后停火出锅。

4、黄花菜炒肉

黄花菜用冷水泡40分钟，温水20分钟，热水10分钟，按自己的时间按排

备好辣椒、肉、草菇芹菜、姜、蒜 把准备好的食材切好

肉丝加生粉、盐、酱油腌好

先把锅烧热加油 加油先把瘦肉倒入锅中

把肉稍稍翻炒起锅 肉起锅后再加点油烧热

将蒜爆香 加入切段的芹菜

接着再把辣椒倒入锅内 芹菜辣椒先下锅先把辣椒芹菜炒2、3分钟再倒入草菇 大火翻炒2、3分钟左右

再把黄花菜倒入锅内 迅速翻炒

再把早已炒好的肉丝加入锅内

再加一点水盖上锅盖煮2、3分钟左右 揭盖加入姜丝.

干黄花菜的做法大全，不仅只有这么一点，但是我觉得这四种对于我来说是最好吃的，味道是最鲜，大家都可以在家里尝试一下，但是在买黄花菜的时候也要认真挑选，因为干黄花菜也是有不好的，为了自己的健康，值得注意一下，不能太过于随便了。