红烧五花肉的做法大全你知道多少

说到红烧五花肉这道菜想必不少吃货朋友们一定会觉得特别的熟悉吧，是不是馋的口水都要流出来了，红烧五花肉不仅是市面上十分常见的一道菜，而且也是众多朋友特别爱吃的一道菜，那么，红烧五花肉的做法大全你知道多少呢？一起去了解吧。

一、红烧五花肉的做法大全你知道多少

做法一

用料：猪肉、冰糖、生抽、老抽、香料、香菇。

做法：备好各种调料，五花肉焯水随后放入凉水中反复两次去除血水并保持猪肉瘦肉部分的嫩度，将葱段姜片各种香料下锅爆香后加入肉片充分混合然后盛出放在一边，锅内加少许油把冰糖下锅炒化小心糊掉融化后加入肉片，将肉片炒上糖色加入生抽老抽和料酒炒匀后加入热水。没过肉片焖煮约40分钟后放入香菇加热水再20分钟。最后大火收汁可加一勺蜂蜜熬制红亮即可大功告成啦。

做法二

用料：五花肉600g、鸡蛋2个、酱油18g、冰糖16g、黄酒12g、大料桂皮若干、葱、姜酒适量、盐6g。

做法：五花肉洗干净，切成2.5厘米的块，锅烧热倒入少许油放入五花肉用中火慢煸至肉熟透，出油将油倒出，盛出肉。锅中放少许水和冰糖，中火烧开小火慢炒，至糖成棕红色，不知道是不是锅子的缘故炒了很久都快干了都没变颜色，不管了。放入煸好的五花肉，桂皮葱段和一勺姜酒，大火迅速翻炒，裹上糖色(没炒出加入鸡蛋和盐继续慢炖，最后出锅前大火收汁。

做法三

用料：五花肉750克、盐6克、红糟30克、老酒20毫升、冰糖6克、姜4片、水量800毫升。

做法：五花肉切成2厘米见方的块，凉水下锅，水开后焯烫3分钟左右后捞出，清水洗净备用。红糟剁碎上锅蒸10-20分钟，蒸透后取出备用。锅内放入处理好的主料、调料以及水，盖好锅盖，启动红烧肉功能。待烹饪结束后，将锅内食材搅拌均匀即可。

做法四

做法：五花肉凉水入锅，加入八角1个，姜2片，香叶2片，花椒20粒左右，大火烧开。煮至水沸腾，肉色变白即可捞出。略放至不烫手，用刀仔细刮去表层脏东西及杂毛。再均匀的切成每块3厘米的正方形。

将切好的肉块再次放进锅中，打个滚即捞出备用。将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底，加入冰糖。并倒入生抽老抽料酒后再加入水。

将肉摆在锅中。加入剩余的其它配料启动红烧肉功能开始烹饪。58分钟后，进入自动收汁模式。这时的肉，用筷子已经可以轻松扎透，非常软糯。收汁时我加了少许鹌鹑蛋，直至智能机鸣音提示程序结束，屏幕显示ok即可。

红烧五花肉的做法大全你知道多少？相信大家在看完上面的介绍以后一定恍然大悟了吧，原来红烧五花肉的做法竟然有这么多，真是涨了不少姿势了呢，建议大家不妨按照上面介绍的这多种做法，自己动手去尝试做一下，一定会有意想不到的惊喜哦。