生蚝肉怎么清洗，生蚝肉的做法有哪些

生蚝肉是我们身边常见的食物，想必大家并不陌生。生蚝肉滑嫩好吃，不仅味道极佳而且丰富，深受身边朋友的青睐。大家都知道买回来的生蚝表面很脏，那么，生蚝肉怎么清洗呢，我们一起来看看吧。

一、生蚝肉怎么清洗

取一个小盆放入小苏打和热水，搅拌均匀。把买回家的生蚝放入液体中浸泡一会。然后拿刷子反复刷洗生蚝表面，这样可以把生蚝的表面刷的很干净，而且还可以去除生蚝的腥味。刷好生蚝以后用清水多次漂洗干净。拿一把小刀把生蚝撬开。然后从生蚝边缘把生蚝肉取出来，用手撕掉里面的黑色内脏，反复冲洗干净，这样生蚝肉就清洗好了。

二、生蚝肉的做法

1.蒜蓉生蚝

需要的材料：生蚝、食用油、大蒜、胡椒粉、食用盐、小香葱。

制作方法

(1)大蒜去皮，用刀切成蒜末待用。小香葱洗净切末待用。

(2)把生蚝肉取出来，清洗干净待用。

(3)把生蚝肉重新放回生蚝壳里，并放入盘子摆好。

(4)生蚝肉撒上适量的蒜末。

(5)取一个蒸锅，放入清水。烧开后把生蚝放入锅里，蒸五分钟左右。

(6)把蒸好的生蚝肉取出来，放在桌面上，撒入适量葱花。

(7)另取一口锅，锅中放入食用油，烧热后浇在生蚝肉上，即可。

2.葱香生蚝

需要的材料：食用油、生姜、生抽、食用盐、料酒、蚝油、小葱。

(1)生蚝洗净，取出生蚝肉。放入料酒里腌制一会去除腥味。

(2)取一个锅，放入清水并大火烧开。把生蚝肉放进锅里，焯烫一下捞出控水待用。

(3)小葱切成葱花待用，生姜切成姜片待用。

(4)取一个锅放入火上，加入食用油。油热后将葱花和姜片放入锅里，煸香。

(5)加入生蚝肉、蚝油、食用盐翻炒均匀后，出锅即可。

生蚝肉怎么清洗，生蚝肉的做法有哪些。生蚝的吃法很多，而且无论生吃还是熟吃味道都很不错。但是建议最好不要生吃，生蚝中含有许多细菌，生吃可能会引发食物中毒。还有现在海洋环境污染加重，生蚝虽然好吃而且营养丰富，但是建议不要每天都食用。