为您推荐春天菜品，春天吃什么菜好

春天特别适合吃一些暖阳滋补食品，韭菜是很好的选择，特别是初春，春天吃韭菜可以增强脾胃，补充和保护人的阳气，同时也能杀菌消炎，提高抵抗力。春天吃什么菜呢?多吃蔬菜有利于健康，可以增加抵抗力。尤其是在春天，应该多吃时令蔬菜。下面小编将为您分享一些春天适宜的菜品，快来一起学习吧。

春天吃什么菜

1.油淋菠菜

配料：菠菜400克

辅料：菜籽油2汤匙，盐2克，清蒸鱼露3汤匙，葱1段，干辣椒2片

做法：

把菠菜洗净，把葱切成丝，把干辣椒切成小块。锅里加水煮沸，加点盐。首先，将菠菜根煮沸，然后将叶子煮沸约1分钟。把它放在冷水里冷却。把它放在干净的水中。把菠菜切到中间，放在盘子里。把洋葱丝放在菠菜上，干辣椒放在洋葱丝上，再撒上清蒸鱼露。把锅里的油加热到冒烟为止。把热油洒在洋葱丝和干辣椒上，边吃边搅拌。

2.豆芽炒肉末

配料：豆芽1斤，猪肉2两，适量油盐，洋葱1片，姜2片，大蒜2片，酱油1匙，料酒1匙，花椒适量，米醋少许。

做法：

洗豆芽猪肉切成小块，胡椒粉切成小块，洋葱、姜和大蒜切成小块。把锅里的水烧开，然后把豆芽煮5-6分钟。将要使用的水除去。用油加热锅，用小火将胡椒粉炸至微焦。从锅中取出胡椒粉，加入干胡椒粉、葱、姜和大蒜，至到炒香。将肉末炒至颜色变白，倒入料酒，炒酱油，上色。加入豆芽、盐，滴几滴米醋，翻炒至锅内无水，熄火，即可出锅。

俗话说：一年之计在于春天。这句话也适合我们的饮食、营养和健康。那么，春天吃什么菜呢，我们应该安排良好的春季饮食，为健康打下良好的基础。在春天，应该吃一些粗粮，补充一下维生素，现在，大多数粮食都做的很精细，这样会去除人体所需的维生素，所以，春天我们应该多吃时令蔬菜和粗粮。