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冬瓜与山药的介绍,你知道多少

程序员文章站 2022-06-09 13:48:13
在我们的日常生活中,有很多很多的食物都是有益于我们的身体健康的。它们虽然被定义为食材,而不是药材,但是它们的价值一点也不低。冬瓜与山药是我们日常生活中常见的两种食材,那么它们又会碰撞出怎样的火花呢?让...

在我们的日常生活中,有很多很多的食物都是有益于我们的身体健康的。它们虽然被定义为食材,而不是药材,但是它们的价值一点也不低。冬瓜与山药是我们日常生活中常见的两种食材,那么它们又会碰撞出怎样的火花呢?让我们拭目以待吧!

一、冬瓜与山药

1、冬瓜

冬瓜(学名:benincasa hispida (thunb.) cogn.),葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物,茎被黄褐色硬毛及长柔毛,有棱沟,叶柄粗壮,被粗硬毛和长柔毛,雌雄同株,花单生,果实长圆柱状或近球状,大型,有硬毛和白霜,种子卵形。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带、亚热带地区,中国各地地区均有栽培。中国云南南部(西双版纳)有野生者,果远较小。澳大利亚东部及马达加斯加也有分布。

冬瓜果实除作蔬菜外,也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用,有消炎、利尿、消肿的功效 。

2、山药

薯蓣(学名:dioscorea opposita thunb.)=山药, 大致等于淮山药,大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形,垂直生长;茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生;叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形;幼苗时一般叶片为宽卵形或卵圆形,基部深心形。叶腋内常有珠芽。雌雄异株。雄花序为穗状花序;花序轴明显地呈"之"字状曲折;苞片和花被片有紫褐色斑点;雄花的外轮花被片为宽卵形。雌花序为穗状花序,1-3个着生于叶腋。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形;种子着生于每室中轴中部,四周有膜质翅。花期6-9月,果期7-11月。

分布于安徽淮河以南、江苏、广东中山牛头山等地。朝鲜、日本也有分布。

块茎为常用中药"淮山药",有强壮、祛痰的功效;又能食用。

二、冬瓜与山药防痰湿

痰湿体质的人饮食宜清淡,常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人,一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是,晚饭要少吃。

一般中医里认为,黏的东西是可以补脾补气的,但对痰湿体质的人来说,有些甜黏的食物却不能吃,因为它不但不补脾,还会影响其功能。比如,山药是黏的,但它滑润、好消化、不滋腻,就适合痰湿体质的人;而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油,又甜又腻,很不好消化,会影响到脾气的功能而生痰。

山药冬瓜汤:山药50克,冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟,调味后即可饮用,可健脾、益气、利湿。

我们要学会去发现我们身边的那些平凡的食材带来的不平凡的作用,就像是冬瓜与山药一样,这两种我们生活中随处可见的食材,却可以带来大大的作用。每天都可以学习一些新的食材,对这些食材加以利用,做出可口且有利于身体健康的食物。