黑糖与红糖的区别你知道多少

说起"糖"想必大家都不陌生，大家经常会喝红糖、白糖、黑糖等，但是大家对这些糖又了解多少呢？白糖大家都知道，它是我们日常生活中最常见的一种糖，由于它的甜度比较高，一般都用它来调味。其次，大家对红糖肯定也有一些了解，但说起黑糖来大家肯定知道的少了吧！下面就让小编给大家介绍一下吧！

一、黑糖与红糖的区别你知道多少

1、什么是黑糖

黑糖一般是指颜色比较黑的蔗糖，是没有经过高精度炼食的蔗糖!

黑糖实际为传统红糖的一种，其制作工艺流程与红糖完全一致，只是在熬制时间上较一般红糖时间稍长，且富含铁元素，熬制成行后与空气接触久之氧化，固色彩呈黑色、褐色状，且有焦香味，具有很高的营养价值，有利于平衡人体酸碱!常吃黑糖可以起到排毒和补血的功效，增加我们人体的能量并且加快血液的循环!

2、什么是红糖

红糖指带蜜的甘蔗成品糖，几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多，还能起到抗氧化的功效以及提高我们的免疫能力。

红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。

二、红糖和黑糖的提炼制法和营养成分不同

1、提炼制法

无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，原因在于最后精制与脱色的程度不同。

2、营养成分

黑糖除了提供热能之外，还含有钙、钾、铁、镁等微量元素以及叶酸和其它矿物质等，不仅营养价值极高，还有利于人体内的酸碱平衡。

红糖保留了甘蔗中较多的营养成分，更加容易被人体消化和吸收，可以快速补充体力，被称为“东方的巧克力”。此外，还含有人体生长发育所不可或缺的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、叶酸及微量元素锰、锌、铬等各种成分。

看了这些大家对黑糖与红糖的区别了解了一些吧！其实区分这两种糖的方法还是很多的，大家在购买红糖和黑糖时要根据自己的实际情况以及自身需求选择。另外和大家说一下，黑糖对女性来说营养价值更高，可以排毒、补血补气、调理月经等等。