红薯叶的功效与作用究竟有哪些

相信有大部分人都知道红薯叶吧，是很多人生活中必不可少离不开的东西。红薯叶有人知道，但它的营养价值呢?还是有很多人都不是很清楚吧，平时也没有深入了解过。今天我就来给大家细细介绍一下红薯叶的营养价值吧，下面就让我们一起来看看吧!

红薯叶的功效与作用究竟有哪些

一、红薯叶的功效

1.排毒

含丰富的叶绿素，能够"净化血液"，帮助排毒;

2.提高免疫力

含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能提高免疫力，"预防感冒";

3.预防贫血

每天摄取30g的番薯叶，就可以补充人体一天所需的铁质及维生素a、c、e;

4.预防高血压

富含钾，有助血压控制，预防高血压;

5.改善便秘

丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防"便秘及痔疮";

6.抗癌

含有丰富的多酚，能预防细胞癌变;

7.改善更年期症状

富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效;

8.促进乳汁分泌

富含黄酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌;

9.强化视力

有丰富的维生素a，可增强视力。

二、红薯叶的作用

1.红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。

2.与其他常见的蔬菜比较，红薯叶的矿物质与维生素的含量均属上乘，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素c0.32毫克，其胡萝卜的含量甚至比胡萝卜还高出三倍，比鲜玉米、芋头等高600多倍。红薯芽苗营养丰富，每100克红薯秧蔓顶端的10-15厘米及嫩叶、叶柄合称茎类。红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。

看完这篇文章的你是不是有一些惊讶，原来红薯叶的功效与作用这么多!以前没吃过的人现在是不是很心动呢，以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动，赶紧买一些回来和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!