晚上吃松花蛋会胖吗

晚上吃松花蛋会胖吗？其实呢有很多朋友是非常喜欢吃松花蛋这种食物的，但是有些朋友又担心吃松花蛋会长胖，今天这篇文章小编就会为大家介绍一些关于松花蛋的一些知识，大家快来和小编一起来走进松花蛋的世界里去吧。

一、松花蛋的介绍

松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。主要原材料是鸭蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。松花蛋不仅为国内广大消费者所喜爱，在国际市场上也享有盛名。

经过特殊的加工方式后，松花蛋会变得黝黑光亮，上面还有白色的花纹，闻一闻则有一种特殊的香气扑鼻而来，是人民群众喜欢的美食之一。

松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;

有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效;若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

二、晚上吃松花蛋会胖吗

不会发胖。

松花蛋不宜多食，否则会引起中毒，中毒的症状主要是恶心、呕吐、头晕、腹痛、腹泻，因为松花蛋中含有极微量的铅，铅是一种累积性毒素，排出体外速度很慢，容易形成慢性中毒，也可沉积在内脏和骨髓中。成年人铅质的吸收率为7%，而儿童的吸收率高达50%。长期食用会受铅毒之害，导致智力低下、生长发育迟缓。

1、清炒松花蛋

材料：皮蛋3粒，青椒半个，胡萝卜半支，生姜2片，地瓜粉2大勺，大蒜2瓣，香油，糖，酱油膏，黑胡椒粒

做法：

1）油入锅加到8分热，皮蛋切成1/8，均匀沾裹地瓜粉。裹好粉的皮蛋下锅油炸到皮蛋浮起表面金黄(约1分钟)即可捞起;

2）炒香蒜瓣姜片，下青椒块、胡萝卜片稍煸炒后，下皮蛋，加调味料兜匀，捻黑胡椒装盘。

2、咸蛋松花球

材料：松花蛋5个，咸蛋10个，肥瘦肉750克，鸡蛋2个，葱丝、红椒丝、盐、味精、酱油、胡椒粉、香油各适量做法：

1）将肥瘦肉剁咸肉茸，放入碗内，加鸡蛋、盐、味精调好味，咸蛋黄蒸熟，松花蛋切成粒;

2）将肉茸挤成肉圆，每个里面加一个咸蛋黄，再均匀滚上一层松花蛋碎，放入抹油的盘中，入蒸笼约5分钟取出;

3）将蒸好的肉圆放在盘中，淋上酱油，撤上葱丝和红辣椒丝，浇热油炝出香味即成。

3、绵竹松花蛋

做法：

1）选蛋。选用新鲜的鸡鸭蛋。通过看、叶、嗅、服、浮等方法去鉴别它。一定要把好质量关。

2）配料。先将石灰、草木灰混合，加入碱水，拌匀后再加水拌成料泥。

3）滚料泥。将选好的鲜蛋一个个放入料泥中，使蛋均匀粘上料泥。

4）滚灰。将粘好料泥的蛋穿上一层谷糖壳或锯末皆可。

5）装运。将处置好的蛋逐个装入坛中，用泥将坛口密封，放入室内，第一天室内温度保持在30℃，以后可逐渐降温到25℃。若天气过热，装坛3天后可将坛口打开散热，再密封。

6）晒蛋。7天后坛内的蛋取出在阳光下晾晒，否则会造成碱伤害或溶火蛋。

晚上吃松花蛋会胖吗?看完了这篇文章以后，想必大家对松花蛋已经有了更加深入全面的理解，晚上吃松花蛋是不会发胖的哦，因此喜欢吃松花蛋的朋友们可以放心吃噢，文章中的各种松花蛋的做法也很简单，大家可以去学学哦。

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