麻豆腐是什么做的，怎么做麻豆腐才好吃

麻豆腐大家吃过吗，麻豆腐可是北京特产，很多人都很喜欢吃。麻豆腐吃起来口感香醇，味道浓郁。是很多朋友身边的美食。那么，这么美味的麻豆腐是什么做的呢，让喜欢它的人如此钟爱。麻豆腐怎么做才好吃呢，一起来跟小编看看吧。

一、麻豆腐是什么做的

麻豆腐的原料是豆子磨浆以后剩下的绿色粉浆，放入布袋里加热煮制以后，挤出多余的水分，剩下的经过发酵后就是麻豆腐。麻辣豆其实就是制作淀粉以及制作绿豆粉丝所剩下来的下脚料，并且价格便宜，营养高，被人广泛利用。

二、怎么做麻豆腐才好吃

1.需要的材料：麻豆腐、青豆、食用油、食用盐、黄豆酱、大葱、生姜、干辣椒

2.制作方法

(1)把超市买回来的麻豆腐放置一旁待用。

(2)生姜切成姜丝，备用。大葱切成葱丝备用。

(3)青豆洗净后，放置一旁备用。

(4)取一个锅，把清水倒入锅中，并且大火烧开。把青豆放入锅中煮熟后，捞出控水备用。

(5)锅中放入适量的食用油，油热后放入干辣椒煸香。

(6)把大葱丝和姜丝放入锅中，翻炒均匀。

(7)锅中大葱和生姜煸香以后，把麻豆腐放进锅里，调成小火，用铲刀进行翻炒。

(8)锅中加入适量的清水，翻炒均匀，炒制麻豆腐没有颗粒状。

(9)把焯烫好的青豆放入锅中，搅拌几下，小火熬煮。

(10)锅中放入少量的食用盐和黄豆酱，翻炒均匀。

(11)小火炒制，期间需要不停的搅拌，以免糊锅。让水和麻豆腐充分的融合在一起。

(12)直至汤汁收干，关火即可。

麻豆腐是什么做的，怎么做麻豆腐才好吃。希望我们的文章会对你有帮助。炒好的麻豆腐软嫩可口，非常下饭。尤其适合牙口不好的老年人食用。麻豆腐的主要材料是绿豆，经常食用有很好的清热消暑的作用。同时还有明目解酒的效果。感兴趣的小伙伴快来试试吧。