羊肉汤要煮多久才烂

羊肉汤非常之不好喝，尤其在冬天的时候喝有滋补暖胃的作用。那么平时买回来的羊肉自己在家炖羊肉汤要煮多久才烂呢？今天就一起来学习了解一下炖羊肉汤的一些小秘诀。

羊肉汤要煮多久才烂

1.用砂锅煮

买回来的新鲜的生牛肉可以放在砂锅里面煮，这样煮的时间会相对来说短一些，一般2~3个小时左右里面的羊肉就会炖烂，羊汤就会慢慢的变白。当然在用砂锅煮羊肉汤的时候，要提前先将砂锅稍微预热一下然后再炖，炖的时候采用中小火炖，这样的话才能使羊肉炖烂，而且不要一直开着火炖，可以先炖一会，然后关火，让羊肉在砂锅当中焖上10~15分钟，再次开火炖，焖炖交替，这样的话就可以把羊肉炖烂。

2.用高压锅炖

用高压锅来煮羊汤的话是省时省力的。高压锅的原理就是用里面的气压把肉煮烂，因此只需要把新鲜的羊肉焯水，然后放入到高压锅当中压制30分钟到40分钟左右就可以了。这时候打开锅盖会发现里面的羊肉非常的软烂，羊汤也非常的好喝，如果想让羊汤变得更白一些的话，可以从高压锅中倒出再煮上半个小时就可以了。

3.用铁锅炖

铁锅炖羊肉是东北人的做法，东北到处是铁锅妇炖，所以可以把羊肉放入到铁锅当中去炖。铁锅炖羊肉的时间相对来说会久一点，大概需要三个小时左右，但是这时候炖出来的羊汤会更加浓郁，羊肉也会比较软烂。

以上就是关于羊肉汤要煮多久才烂的具体的介绍。所以选用不同的锅，炖羊肉的时间也是不一样的。如果是一些上班族的话，建议使用高压锅，如果平时在家也有比较空余时间的话，那么用砂锅或者铁锅都是可以的。那大家平时炖羊肉汤都是用什么锅？欢迎一起来分享。