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好吃的麻辣香锅在家怎么做?

程序员文章站 2022-04-28 23:32:49
以前麻辣味道只属于四川重庆,湖南这些地方,但是随着饮食文化的发展,越来越多好吃的菜里面都会有麻辣的味道,因此不管现在南方还是北方,吃货们都特爱吃麻辣味的食物,今天小编就教大家做一道地道的麻辣味的菜肴叫...

以前麻辣味道只属于四川重庆,湖南这些地方,但是随着饮食文化的发展,越来越多好吃的菜里面都会有麻辣的味道,因此不管现在南方还是北方,吃货们都特爱吃麻辣味的食物,今天小编就教大家做一道地道的麻辣味的菜肴叫做——麻辣香锅,学会了之后在家就可以吃到美味啦!

好吃的麻辣香锅在家怎么做?

好吃的麻辣香锅在家怎么做

麻辣香锅主要先准备好食材,这些食材是可以根据自己的口味随意搭配,荤素都可以,今天小编在这里主要准备的是有五花肉,牛肉,鸡爪,鸡翅,肥牛卷,金针菇,豆腐皮,海带,莴苣等。准备麻辣香锅所要的调料,这里的调料用的也比较多,小编准备的是13香花椒,辣椒,剁椒,盐,味精,糖,食用油,郫县豆瓣酱。

第一步我们将准备好的荤菜都煮熟。比如五花肉,鸡翅,肥牛卷这些我们需要先进行焯水,然后将它在水中煮熟放全部捞出后放在一旁待用。

好吃的麻辣香锅在家怎么做?

第二步将蔬菜洗干净切片或者切成段之后也要放在水中煮熟。将所有的菜煮熟烫手是为了在炒的过程中更容易入味,并且炒制的时间可以短一些。

第三步开始炒调料。我们在锅中放入适量的油,当油温上升后,把我们准备好的各种料倒入锅中进行翻炒出香味,然后根据菜的菜品的量加入几勺郫县豆瓣酱,继续翻炒。

第四步酱料翻炒之后,将之前准备好的荤菜和素菜全部倒入锅中开始继续翻炒,喜欢汤汁的话可以加入少许的水,然后加入盐味精进行调味。

第五步全部入味之后才出锅,出锅前撒上一些芝麻,撒上一些香菜提香。

好吃的麻辣香锅就做好啦。

好吃的麻辣香锅在家怎么做?

麻辣香锅色香味俱全,麻辣鲜香,十分可口,也很下饭,如果一家人在家吃的话,一个麻辣香锅就可以解决一顿晚餐的食物。而且麻辣香锅做起来也非常的方便,比较适合在家做。你们是不是流口水了呢?要不然我们一起晚上做一个麻辣香锅吃吧。