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木耳茶树菇的做法都有哪些?

程序员文章站 2022-04-28 20:27:51
我们都知道木耳和茶树菇,这两种食材是我们非常常见的可食用真菌。它们都有极高的营养价值,这也是小编今天分享这篇文章的原因,让你更加了解这种高营养的食物。那么木耳和茶树菇在一起,能擦出什么样的火花呢?今天...

我们都知道木耳和茶树菇,这两种食材是我们非常常见的可食用真菌。它们都有极高的营养价值,这也是小编今天分享这篇文章的原因,让你更加了解这种高营养的食物。那么木耳和茶树菇在一起,能擦出什么样的火花呢?今天我就给大家介绍它们的两种做法。

木耳茶树菇

一、茶树菇简介

茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。

茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。

二、黑木耳简介

黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。

木耳茶树菇的做法一

食材:

主料:250g茶树菇,50g西兰花,100g黑木耳

配料:适量油,适量盐,适量淀粉水,适量大蒜

制作步骤:

1、泡软的茶树菇用剪刀或者菜刀切掉根部,再洗多两次。切成小段。沥干水份。木耳去芥蒂,清洗干净,切成丝。沥干水份,待用;

2、黑木耳提前用冷水浸泡两小时以上,浸泡清洗干净挤干水份待用;

3、西兰花洗净切碎待用;

4、备好淀粉水;

5、热油锅,爆香大蒜;

6、倒入黑木耳爆炒;

7、倒入茶树菇爆炒;

8、倒入西兰花爆炒,最后洒入盐,炝入淀粉水;

9、翻匀捞起即可食用。

注意:干茶树菇较吸油,油要平时炒菜多一倍。木耳切好后要沥干水份。炒时要用中火。就不会噼里啪啦响。

木耳茶树菇的做法二

寒冷的喝上一碗热乎乎的茶树菇木耳汤,不仅味道鲜美,还有提高免疫力,预防感冒,美容养颜,降压抗癌等保健养生功效。

主料:250g泡发好的干茶树菇 50g泡发好的黑木耳 50g肉片 500g鸡汤

配料:适量葱花 盐

步骤:

1、煮好的鸡汤(如果没有鸡汤,用普通的汤也可以)放入锅内

2、开火,加入黑木耳

3、滚开后,加入肉片

4、加入泡发好的茶树菇

5、茶树菇变软后,加入葱花,盐调味即可。

木耳茶树菇的做法,今天就给大家分享了木耳炒茶树菇和木耳茶树菇鸡汤,不知道你更喜欢哪一种呢?如果不喜欢鸡汤的朋友,也可以把鸡汤换成其他的汤,比如排骨汤等。看完文章,你是不是发现平常吃的食物,有很多你不知道的营养价值呢?学会均衡搭配食物,才能使我们身体更加健康。