木耳茶树菇的做法都有哪些?
我们都知道木耳和茶树菇,这两种食材是我们非常常见的可食用真菌。它们都有极高的营养价值,这也是小编今天分享这篇文章的原因,让你更加了解这种高营养的食物。那么木耳和茶树菇在一起,能擦出什么样的火花呢?今天我就给大家介绍它们的两种做法。
木耳茶树菇
一、茶树菇简介
茶树菇性平,甘温,无毒,益气开胃,有健脾止泻功效。具有补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力,增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。
茶树菇是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。其味美,柄脆,香浓纯正,为宾馆,家庭宴席高级保健食品。
二、黑木耳简介
黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。
木耳茶树菇的做法一
食材:
主料:250g茶树菇,50g西兰花,100g黑木耳
配料:适量油,适量盐,适量淀粉水,适量大蒜
制作步骤:
1、泡软的茶树菇用剪刀或者菜刀切掉根部,再洗多两次。切成小段。沥干水份。木耳去芥蒂,清洗干净,切成丝。沥干水份,待用;
2、黑木耳提前用冷水浸泡两小时以上,浸泡清洗干净挤干水份待用;
3、西兰花洗净切碎待用;
4、备好淀粉水;
5、热油锅,爆香大蒜;
6、倒入黑木耳爆炒;
7、倒入茶树菇爆炒;
8、倒入西兰花爆炒,最后洒入盐,炝入淀粉水;
9、翻匀捞起即可食用。
注意:干茶树菇较吸油,油要平时炒菜多一倍。木耳切好后要沥干水份。炒时要用中火。就不会噼里啪啦响。
木耳茶树菇的做法二
寒冷的喝上一碗热乎乎的茶树菇木耳汤,不仅味道鲜美,还有提高免疫力,预防感冒,美容养颜,降压抗癌等保健养生功效。
主料:250g泡发好的干茶树菇 50g泡发好的黑木耳 50g肉片 500g鸡汤
配料:适量葱花 盐
步骤:
1、煮好的鸡汤(如果没有鸡汤,用普通的汤也可以)放入锅内
2、开火,加入黑木耳
3、滚开后,加入肉片
4、加入泡发好的茶树菇
5、茶树菇变软后,加入葱花,盐调味即可。
木耳茶树菇的做法,今天就给大家分享了木耳炒茶树菇和木耳茶树菇鸡汤,不知道你更喜欢哪一种呢?如果不喜欢鸡汤的朋友,也可以把鸡汤换成其他的汤,比如排骨汤等。看完文章,你是不是发现平常吃的食物,有很多你不知道的营养价值呢?学会均衡搭配食物,才能使我们身体更加健康。