蔬菜丸子的做法大全你会吗

丸子是我们吃火锅或者海底捞时经常会点的，丸子的种类很多，有鱼丸、牛肉丸、猪肉丸、蔬菜丸等等，种类可以说是非常的丰富了。今天我们要来讲的是蔬菜丸子，蔬菜丸子吃起来也很香，又健康。那么蔬菜丸子到底应该怎么做好吃呢？下面就一起来了解一下吧。

蔬菜丸子的做法大全

1、炸蔬菜丸子

粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大 ，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐。搅拌均匀 ，在打入两个鸡蛋。搅匀，再把面粉淀粉放入。搅拌均匀成稠糊糊。炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄。捞出控油，装盘。

2、宝宝蔬菜丸子

土豆洗干净去皮，土豆切片，切薄一点蒸的时间就会短一点。上蒸锅，蒸至软烂。趁这个时间处理其他食材。胡萝卜切片，然后切丝，然后切末。火腿切末。葱叶切小段。炒锅放少许油，油热倒入香菇和胡萝卜翻炒。倒入火腿丁翻炒。加入盐和鸡精翻匀，关火。趁热锅倒入葱花翻匀。好了。玉米粒煮熟。土豆蒸至软烂出锅。放到碗里，用勺子压成泥。像这样就可以了。加入三勺淀粉，搅匀。我没有淀粉了，加的面粉，效果没有以前做得好。加淀粉是为了增加粘度。搅匀后倒入刚才炒好的菜和玉米粒，加盐，搅匀。成这样就好了。带上一次性手套，捏成一个一个的丸子。我做了两盘。上蒸锅蒸10分钟就好了。

3、蔬菜丸子汤

准备好材料，把丸子洗净备用。锅中放水烧热，把青菜洗净焯水至变深绿，过冷水备用。锅中放入适量的水烧开，倒入丸子煮熟(8分钟左右)。放入青菜。调入适量的盐跟味极鲜翻匀，再烧开就可以了。

4、蔬菜丸子

准备好土豆1个，去皮洗净切细丝，用盐腌一会。豆腐1块捏碎。菜心洗净，用开水烫一下切碎捏干水份。葱切成葱花，鸡蛋两个备用。将豆腐.菜心放入一个大容器，放入盐葱花拌一下，放入腌好挤水的土豆丝打入鸡蛋搅匀。放入面粉，生粉搅拌均匀，热锅烧油，将和好的料捏成团。放入烧好的油锅，转中火。慢慢炸，让其熟透。炸至金黃，用漏瓢捞岀控油。装盘。

好了以上就是关于蔬菜丸子的做法大全了。是不是看起来很简单呢？做法那么多可以选自己喜欢的口味学习哦！虽然说比较麻烦点，但是自己做的总比外面买的吃的安心点，分量也相对足。也有适合宝宝吃的蔬菜丸子呢！宝宝正在长身体又喜欢挑食的可以试试蔬菜丸子哦。