简单又营养的蔬菜汤做法，绝对一学就会！

自从秋季到来后，天气总是忽冷忽热的，感觉变得很干燥，很多朋友都开始有些食欲不振了，那么怎么办呢?这个时候就得多喝些汤水，比如肉汤、蔬菜汤等等，这样不但可以补充大量的水分，还可以增强人体的免疫力。所以小编今天要给大家带来一道特别营养又好吃的家常蔬菜汤，做法非常简单，绝对是一学就会的，想学的朋友快点搬小板凳坐好一起了解蔬菜汤做法。

一、蔬菜汤做法

1.准备食材：青菜、木耳、土豆、火腿肠、花椒、香菇、面筋、豆腐皮、大葱、生姜、蒜、香油、火锅底料、豆瓣酱、白芝麻。

2.把青菜清洗干净，再土豆洗干净削皮并且切成片，放入清水浸泡，然后把木耳、面筋、豆腐皮、火腿肠、香菇、大葱、大蒜以及生姜也一起切好备用。

3.烧热锅，倒入食用油，把葱姜蒜和花椒一起放进去爆炒出香味，再放入适量的豆瓣酱和火锅底料炒出味道，接着加上适量的清水，开大火烧开，烧开后再煮6分钟左右。

4.时间到了之后，将里面的食材都捞出来，把所有准备好的配菜一起倒进锅里，盖上盖子大火煮开，然后把洗干净的青菜倒进去煮开并且搅拌均匀即可关火，之后再倒入适量的香油搅拌一下出锅，最好撒上一些葱花和白芝麻便可食用啦。

二、制作蔬菜汤的小技巧

1.做蔬菜汤的时候，要先把所有需要的蔬菜准备齐全了，并且把蔬菜配菜全部洗干净切好备用。

2.做蔬菜汤最重要的一步是做汤汁，所有一定要做好这一步。

3.一定要先把葱姜蒜和花椒爆炒出香味，并且要把难熟的蔬菜放进去先煮，容易熟的可以迟一些。

以上就是小编最爱的家常版蔬菜汤做法了，这样煮出来的蔬菜汤，端上桌后，就跟吃火锅一样，各种各样的蔬菜都有，保准你跟你的家人食欲打开。还有就是，如果大家有其他喜欢的蔬菜，也是可以添加进去的，这个可以根据自己的口味喜好决定的。大家喜欢小编的这道蔬菜汤的话，不妨先收藏起来，有时间的时候做上一道尝尝看。