电饭煲蛋糕简单方便的两种做法

养生导读：走过蛋糕店看到精美的蛋糕，有没有想自己做一个呢？现在蛋糕的材料都随处可买，再加上一个电饭煲，做一个蛋糕就非常方便了。快看看电饭煲蛋糕是怎么做的吧。

电饭煲蛋糕做法一。

工具：电饭煲一个；小盆两个；手动打蛋器一个。

原料：

1、鸡蛋4个。

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）。

3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）。

4、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。


制作过程：

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋一定要常温的，刚从冰箱中取出的要放至室温）；糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄小盆放在温水中，搅出的效果更好。）

2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性泡发状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来而成为蛋饼。但是也不能过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒入蛋白中轻轻搅拌几下。