茄子要蒸多久才熟

茄子作为蔬菜当中的一种，虽然不是绿叶菜，但是茄子当中含有非常丰富的营养，烹制好之后口感软烂，价格亲民 ，因此受到大家喜欢。那么买回来的茄子要蒸多久才熟呢？很多小伙伴把握不了准确的时间，那么就让有经验的大厨们来告诉大家 。

一、茄子要蒸多久才熟

30分钟左右

茄子虽然摸上去软软的，但是茄子从省的到熟还是要花上一些时间的，尤其是放在锅上蒸，是需要靠蒸汽加热后慢慢让它熟，所以会比直接放入锅中煮熟或者炒熟的时间要久一点。所以般需要花上半个多小时才可以把茄子蒸熟蒸软烂。

二、蒸茄子要注意什么

1.用蒜蓉和姜末

蒸茄子的时候会让茄子吃起来更加美味，所以需要在蒸茄子的时候加入蒜蓉，这样才能将茄子的美味提升出来。同时茄子是属于凉性的食物，所以在蒸的时候最好加入姜末，这样可以去除寒气，吃的时候就不会出现肠胃不适的现象了。

2.茄子要挑选鲜嫩的。

蒸茄子的茄子不要挑太大的，而且最好是比较嫩的。目前市场上的茄子品种很多，样子也都不一样，但是推荐大家选择白茄子，这个品种的茄子非常的嫩，蒸出来非常好吃，肉质也比较细腻。

3.用刀划开

蒸茄子之前先要将茄子处理一下，就是沿着茄子的茄柄从上到下划上几条口子，这样茄子在蒸的时候比较容易蒸熟，而且在里面加入了蒜蓉之类的调味料的时候，也可以更加入味一些。

4.用香油提味去麻

茄子蒸好之后，将其捣烂，然后里面滴入香油搅拌，这样茄子吃起来也就不会有麻涩的口感了。而且香油特别香，可以使蒸茄子的味道得到提升。

所以大家喜欢吃茄子的话，除了常规的炒茄子之外，也可以将茄子蒸着吃，一样的美味。不过茄子虽然好吃，但是茄子在半生不熟的时候，吃了会特别的麻嘴，所以建议大家子蒸茄子或者用其他方式烹煮的时候，一定要确保茄子已经煮熟才可以吃。