煮毛豆的做法，你真的会吗

提起毛豆，想必大多数人都很熟悉吧。毛豆是夏天人们都很喜欢吃的食物，而且吃起来也很好吃。尤其是刚刚煮好的毛豆，吃起来会让人上瘾，隐不住吃了一口又一口，怎么都停不下来。那么，煮毛豆的做法您会吗，我们一起来学习一下吧。

一、煮毛豆的做法

1.煮毛豆方法一

需要的材料：毛豆、八角、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、花椒粒、食用盐

制作方法

(1)毛豆放入盆中，用清水洗净。

(2)将洗净的毛豆拿出来，用剪刀一一剪去两头的尖端。

(3)取一个锅放入毛豆、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒、香叶和食用盐。

(4)大火煮开后，继续小火煮炖，直至毛豆成熟即可。

(5)大概十五分钟左右毛豆成熟关火就可以了。

2.煮毛豆方法二

需要的材料：毛豆、食用盐、大料、小茴香、生姜、花椒、辣椒

制作方法

(1)毛豆清洗干净以后用剪刀剪去两头尖端或是用手直接摘去两头尖端的硬梗。

(2)取一口煮锅，锅中放入大料、辣椒、小茴香。

(3)生姜切成生姜片放入锅中，并大火烧开。

(4)待锅中热水翻开，煮出香味的时候把毛豆放入锅中。

(5)继续大火煮毛豆，待锅中的水再次沸腾以后去掉锅里的浮沫，并调成小火继续煮炖。

(6)锅中加入食用盐，继续小火煮煮炖，盖上锅盖煮十分钟左右。

(7)待锅中的毛豆成熟以后关火即可。

二、煮毛豆的注意事项

1.有的人在煮毛豆的时候很随意的冲洗一下就扔锅里了，其实食物还是要清洗干净再用。

2.在煮毛豆之前，毛豆需要处理一下。可以拿剪刀剪去毛豆两端，不要剪得太大，有一点缝隙就可以。目的是为了毛豆更好的入味，更容易熟烂。

3.煮好的毛豆不要着急捞出来，也不要急于倒掉锅里的水，让毛豆放在锅里浸泡一会，这样毛豆可以更好的入味，这样吃起来更有味道，更好吃。

煮毛豆的做法您学会了吗，相信通过上文的介绍您一定很清楚了。毛豆不仅吃起来很好吃，而且很有营养。最关键的是煮毛豆真的是超级简单，吃起来也很方便，感兴趣的小伙伴快来试试我们的做法吧。