白酒配甜食，美味又健康

我们知道喜欢喝酒的人都会吃点东西，这样让自己不会特别容易醉酒，其实原因就是吃的食物中某种成分和白酒的乙醇发生反应，或者促进某种消化酶让酒精反应减弱。那么通常情况下我们常见的就是白酒吃白肉，减肥的女士们会选择餐前水果，有些人还会选择饮酒前用蔬菜打底。今天来介绍白酒配甜食。

一、白酒配甜食

总的来说，喝白酒不适宜吃甜食，原因何在呢?喝过酒的人都知道在喝酒前和喝酒中，白酒主要的味道之一便是甜味，如果选择甜食，食物的甜度会影响白酒的口感，使酒的口味显得又淡又酸。但如果甜食爱好者们来说，非甜食不可，也可以推荐几款甜食：糖醋鱼、糖醋排骨、糖藕片、糖炒花生米等。

1.糖藕片，其实是一种小零嘴，特别适合在宴席中出现，藕片本身就是宁神安气的，藕片上锅蒸熟后用，用桂花糖滚裹，浇淋勾芡，待到冷却即可。

2.糖炒花生米，花生米与白酒是最常见，最容易实现的搭配。花生米的香脆，白酒的醇厚，互相辉映，不断提升白酒给饮酒者带来的愉悦感。白酒的刚烈融化在花生米油脂的柔情里。

二、饮酒需配餐

其实饮酒时吃点东西是非常有必要的，这样吃一些减缓酒精吸收，可保护肠胃，加速新陈代谢的食物。例如：松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼可以补充蛋白质，缓解因为白酒入肠，影响身体的新陈代谢，导致人体出现蛋白质缺乏;再例如鸡、鱼、鸭、肉菜，这些酸性食品，可以维持体内的酸碱平衡;再如粗粮薯物中含有丰富的碳水化合物，碳水化合物和白酒中的酒精结合，会减缓肠胃对酒精的吸收。

白酒配甜食，在饮酒口味偏甜辣，配合甜食有助于提高口感。爱喝酒的人普遍肝脏都不好，正是因为肝脏在分解酒精时负担过重。导致肝脏代谢不正常，排毒不畅，以致生病。如果喝白酒之前吃一些甜食，有了一个缓冲给我们的五脏六腑穿上一层保护衣就更好啦！