蒸肉饼有哪些做法呢

说到蒸肉饼想必不少朋友们一定都很喜欢吃吧，毕竟蒸肉饼不仅营养价值十分丰富，而且口感也是十分美味可口，对我们的身体健康也是十分有好处，那么，蒸肉饼有哪些做法呢？不妨就让我们带着这个疑问和好奇，一起去了解看看其中的究竟吧。

蒸肉饼有哪些做法呢

1、冬菜蒸肉饼

材料：猪肉碎1碗、冬菜约2汤匙。

调味料：风车粉/木薯粉1汤匙，麻油1茶匙，酱油1茶匙，水1汤匙，胡椒粉少许

做法：冬菜洗干净后剁碎。猪肉碎加入冬菜碎和调味料，搅拌均匀，稍微用手平铺在盘子里。放入已烧滚水的蒸锅里，大火蒸10分钟即可。

2、冬菇蒸肉饼

材料： 猪肉 100克、干冬菇 25克、姜少许、糖适量、生粉适量、酱油适量、盐适量

做法：冬菇先泡发好，然后剁成细末，猪肉剁成细末。然后把肉末与冬菇末放在一起，加入适量的盐、适量的糖、适量的生粉和酱油。顺着一个方向不停地搅拌混在一起的肉末和冬菇末，直到搅的有点费劲，就可以了。然后把它装在一个小碟子里。上锅蒸15-20分钟，然后就可以上桌了。

3、冬菇鲜虾蒸肉饼

材料：瘦肉半斤、虾10只、鲜冬菇10朵、小棠菜10棵、鹌鹑蛋3个。

做法：冬菇去脚洗净焯水之后和瘦肉一起剁碎，加2匙生粉和盐，少少生抽和油，顺着一个方向搅拌成肉泥。虾去头后烫熟去壳待用。取一个深碗，里面先抹上一层油，然后放一小半肉泥铺平，四周放上一圈虾，再把剩下的肉泥铺上(最后剩下的冬菇我也放在肉上)，上锅蒸大概10分钟取出。

用碟子盖住碗把它翻过来，肉饼就在碟子上了，在肉饼的面上挖3个小孔，放上3个鹌鹑蛋，再上锅蒸3分钟，待蛋凝固就行了。小棠菜用开水焯熟排在肉饼四周，再用蚝油加生粉水煮开后淋在成品上即可。

4、咸蛋蒸肉饼

原料：肉泥、咸鸭蛋、马蹄、湿淀粉、葱花(或香菜段)。

调味料：生姜、生抽、胡椒粉、白糖。

准备工作：生姜切细末，马蹄切小丁，咸鸭蛋的蛋清和蛋黄分离开来。

做法：用两根筷子按顺时针方向使劲搅打肉泥，边搅打边一勺一勺的加入清水，直到肉泥上劲起胶。将料酒、蛋清、生抽、胡椒粉、白糖、生姜末和马蹄丁加入肉泥中搅拌均匀，倒入容器中铺平。

在肉泥表面挖个小坑(有几个咸蛋黄就挖几个小坑)，放入咸蛋黄。蒸锅烧开后放入容器，大火蒸上15分钟左右就可以出锅了，淋上少许生抽并撒上葱花。另起锅烧两勺滚烫的热油，浇在葱花上面就算完成了。

蒸肉饼有哪些做法呢？对于不知道蒸肉饼有哪些做法的朋友们来说，想必一定很想知道这个问题的正确答案吧，大家不用着急，因为这个问题的正确答案就在以上介绍里给出来了，相信大家认真看完以后，就不难找到了，建议大家可以按照自己的口味去尝试做一下。