牛肉辣酱怎么做？包你学会如何制作牛肉辣酱

一般口味比较重的人都喜欢在做菜的时候往里面放入一些辣酱，同时辣酱也可以直接拌饭吃，是非常方便食用的食物，所以辣酱受到了很多人的喜爱，通常情况下我们会直接在外面买已经制作好的辣酱，但其实辣椒也是可以自己制作的，接下来小编会向大家介绍一下牛肉辣酱怎么做？

牛肉辣酱怎么做

1.在制作牛肉辣酱的时候，需要准备一些材料，包括牛肉，红辣椒干黄酱和熟芝麻。牛肉一定要挑选新鲜的牛肉，在挑选牛肉的时候，我们可以闻一下牛肉的气味，如果牛肉有一股酸味的话，那么牛肉的品质就不是特别好。一般我们需要购买颜色看上去比较均匀，有光泽，肉皮上没有红点的牛肉。

2.将牛肉清洗干净，先把牛肉切成小块，然后把牛肉剁成牛肉馅，把红辣椒清洗干净以后剁碎，在干黄酱当中加入适量的水稀释一下。同时需要将生姜清洗干净，剁成酱，抹姜葱，清洗干净，剁成葱沫，姜蒜清洗干净，剁成蒜蓉。

3.将锅清洗干净以后往锅里面倒入适量的油等油，热了以后先将蒜末，葱末，辣椒碎和姜末放入进行爆炒，等到已经可以闻到香味了，以后往里面放入牛肉馅，可以少量的加一些料酒。

4.稍微的翻炒一下，然后将黄酱水甜面酱和白糖放入到锅内，把火改成小火，等到时候将看上去已经变成黏糊的状态的时候，可以往上面撒入一些芝麻，稍微的翻炒一下就可以出锅了。

5.需要特别注意的是，黄酱当中本身就是含有盐分的，所以我们在调味道的时候要少放一些盐，如果牛肉酱做的太咸了，就会影响到口味了。

牛肉辣酱怎么做，其实牛肉辣酱的制作方法还是非常简单的，而且自己制作的牛肉辣酱口感也可以根据自己的喜好进行调整。如果是特别喜欢吃牛肉辣酱的朋友，可以自己尝试着制作牛肉辣酱，没准做出来比在外面买到的还要好吃。