怎么吃甲鱼，甲鱼有什么功效

甲鱼是一种海鲜类的食材，外形有一点像乌龟，在生活中比较常见。甲鱼的做法可能相对来说比较复杂，因为甲鱼含有比较重的腥味，处理起来比较麻烦，但是，用甲鱼去煲汤的做法是十分有营养的，因为甲鱼本身富含蛋白质和其他各类营养物质。那么，怎么吃甲鱼比较好？

一、怎么吃甲鱼

我们在处理甲鱼的时候，一定要处理干净，因为甲鱼体内会有很严重的腥味，如果去除不干净的话，会影响我们吃时的口感。首先我们家甲鱼处理干净之后，要把壳切开，然后将他们的脚趾也要剁掉，然后再将整个的甲鱼的身体做成一大块一大块的，先放到盘子里留着备用。

然后准备好锅，在锅里中倒入适量的清水，得到水烧开之后，再将我们已经准备好的甲鱼放进去。此时因为水比较热，而且甲鱼的体内会有比较多的血迹残留，等我们用热水抄完之后，要把血水弄干净。

然后将甲鱼的鱼块捞出来，将水沥干。虽然血水已经被弄干净了，但是还会有残留的一些，在骨语的身体当中，我们将它从锅里捞出来之后，再用凉开水清洗一遍，这样才能够去除掉血腥味。然后，在我们已经准备好的另一口锅里注入清水，加入我们准备好的盐和食用油，等到水煮开后加入我们已经洗干净的芥蓝。将芥蓝用热水焯熟之后再捞起来。

我们在准备好的锅里加入油，等到油烧热之后，再将我们准备好的蒜姜等调料放进去翻炒。这时再将我们准备好的甲鱼放进去，要把甲鱼和其他的调料炒匀。在炒的过程中，要适量的加入一些清水，让它的汤汁更浓郁。盖上锅盖之后，转变成中小火，让甲鱼可以，焖煮，得更烂。时间差不多了之后，我们再转成大火，让它的汤汁可以更加的，入味儿。最后盛出来摆好盘就可以了。

二、甲鱼的功效与作用

1、提高免疫力

我们已经知道了，甲鱼的身体中还有许多人们身体健康所必需的营养元素，这些营养元素共同作用，可以让人们的抵抗力更加强大，对于外界的病毒能够体现一定的抵抗能力，防止病毒的入侵。

2、养颜护肤

杂鱼中蛋白质含量是非常多的，其中龟板胶这种物质就是有许多胶原蛋白组成的，这些物质对于人体来说，可能对于人体中的各个器官并没有什么作用，但是对于人们的皮肤来说是很好的，胶原蛋白能够起到很好的护肤作用，让人们的皮肤更加光滑。

3、抗癌抑癌

我们已经知道，甲鱼中含有很多的维生素和微量元素，这些元素可以让人体产生更多的抵抗力，对于癌细胞或者是癌症等，可以起到一定的抵抗作用减少，发病的可能性。

4、降压降脂

甲鱼中的脂肪含量是非常少的，不仅脂肪含量非常少，而且甲鱼中含有的一些特殊物质能够降低人们体内的脂肪含量，可以缓解胆固醇的累积，对于上了年纪的人们来说，能够起到防治心血管疾病的作用。

上文详细介绍了怎么吃甲鱼，以及甲鱼具体来说有哪些功效和作用，感兴趣的朋友可以参考一下。甲鱼是一种比较常见的海产品，味道比较鲜味，煲汤的话营养价值比较丰富，特别适合补身体，但是甲鱼的做法可能会有些复杂，也有一些饮食禁忌。