家常炒菠菜怎么做，菠菜有什么功效与作用

菠菜是大家在生活中经常会吃到的蔬菜之一，我们都知道，菠菜中含有丰富的维生素，对于我们的身体健康有着非常多的好处，菠菜的做法有很多，那你知道家常炒菠菜应该怎么做比较好吃吗？菠菜对人体有哪些功效与作用呢？今天我们就一起来看看吧。

家常炒菠菜怎么做，菠菜有什么功效与作用

一、家常炒菠菜的做法

材料：菠菜 300克，大蒜 3瓣调料盐、米酒 各1大匙

做法：

1、菠菜放入水中洗净，沥干。

2、切成段备用。

3、大蒜去皮，拍碎，切末。

4、锅中倒入2大匙油烧热，放入大蒜爆香。

5、加入菠菜用大火炒熟。

6、加入调味料炒匀即可。

二、菠菜的功效与作用

1、通肠导便，防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2、促进生长发育，增强抗病能力

菠菜中所含的的物质可以帮助我们维护正常视力，加强身体的抵抗力哦。

3、保障营养，增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，及一定量的铁、维生素e、芸香贰、辅酶q10等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4、促进人体新陈代谢，延缓衰老

菠菜中的含氟-生齐酚微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5、洁皮肤，抗衰老

菠菜里面含有帮助我们有效抗衰老的物质。把菠菜捣烂取汁拿来洗脸，可以达到清洁皮肤的作用。

6、补血

菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素k在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用。

三、药用功效

1、菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素，钾元素也含量丰富，可以维持血压平衡，预防多种癌症和心脏病。

2、菠菜中丰富的维生素a使眼睛明亮美丽，b族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。

3、孕妇宜多吃菠菜，因为有利于胎儿大脑神经的发育，防止胎儿畸形。菠菜是铁元素的大家，可以治疗缺铁性贫血，尤其适合女性在生理期食用。

以上就是今天为大家介绍的有关于家常炒菠菜的做法以及菠菜的功效与作用的内容了，我们在吃菠菜的时候，很多人都会感到菠菜吃起来的口感有点苦涩，这其实是由于菠菜中所含的草酸导致的，大家可以在做菠菜之前用开水焯一下，这样能很好地减轻菠菜的苦涩。