吃米稀饭有营养吗

现在是不是有非常多的年轻人因为早上贪吃贪睡，所以说起得都非常的晚了，而且很多人都说是点米稀饭对身体好一点，但是有一些人说吃米稀饭一点营养都没有，今天我们就来讨论讨论是米稀饭到底有没有营养吧，让我们大家一起来了解一下这个东西。

一、白米稀饭有营养吗

首先，对于问题的回答就是，熬稀饭过程中稀饭的营养损失会相当大。因为经过精细加工的白米，其本身的营养价值不高，主要提供大量淀粉(75%)，少量蛋白质(8%)，以及一些b族维生素。而在白米长时间加热煮制成稀饭的过程，对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大，但对b族维生素则有所破坏。这就意味着，煮制时间越长，b族维生素破坏越多。

所以，越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米稀饭，b族维生素含量越低。特别是假如在煮稀饭过程中再加入碱，则b族维生素将破坏殆尽。

二、白米稀饭就没好处了吗

当然，虽然白米稀饭营养不够，但是也并非一无是处。稀饭加热煮制时间更长，水分含量更多，所以淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。长时间加热煮制，亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中，变得更易消化。 因为更易消化，所以会是很多人的选择。

白米稀饭经过长时间的熬制，这样它的营养素会流失很多的，而且营养价值也比较低，相对于米饭的话，米饭的营养价比较高了。如果长期喝白米稀饭的话，容易造成营养不良，所以在平时的时候一定要注意这一点，如果不是因为肠胃不好，或者是体质虚弱的人群，即使是为了容易消化，也最好少喝白米稀饭，因为它的营养价值并不高。

三、喝粥的好处

每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。喝粥使肠胃得到滋养，却不会增加消化系统的负担，也不致导致肥胖。晚间喝粥，还能帮助睡眠，与喝牛奶有异曲同工之妙。凉夜喝粥，当滚烫热和的粥从口中流到腹中时，全身无数个毛孔有如熨帖过一般，热烈、畅快淋漓。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。大家可能也不会经常去吃早饭，但是要是有一个白稀饭，也算是垫一垫肚子了，大家说我说的这个话是对的吗？

我想大家是不是对米稀饭已经有所了解了呢？虽然它有一些好处在，但是我觉得它也有非常多的坏处在的。但是现在我们生活压力太大，大家可能也不会经常去吃早饭，但是要是有一个白稀饭，也算是垫一垫肚子了，大家说我说的这个话是对的吗？