果蔬汁怎么做，有哪些神奇的功效呢

现代人都十分注重健康生活，在饮食这方面也不例外。人们相对以往的生活，在吃的方面开始变得十分平衡，特别是肉类与水果蔬菜之间的关系。我们总会听到不同的人说为了要健康饮食所以要和果蔬汁。那么果蔬汁到底有什么奇效？它有什么作用呢？

果蔬汁怎么做，有哪些神奇的功效呢

一、果蔬汁富含营养

据医生介绍，因为新鲜水果蔬菜汁能有效为人体补充维生素以及钙、磷、钾、镁等矿物质，可以调整人体功能协调，增强细胞活力以及肠胃功能，促进消化液分泌、消除疲劳。从食品工艺学的角度出发，一般认为果蔬汁是指：以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料，经过清洗、挑选后，采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液，称为果蔬汁。因此果蔬汁也有“液体果蔬”之称。

二、果蔬汁的做法

除了一般的果蔬汁以外，喜欢口感丰富的食客还可以将蔬果制作成黏稠浓香的饮品。饮品的创新容易被食客忽视，常见的果汁饮品在餐桌上显得有些单调，是否能够把蔬菜也做成饮品?有了这个想法之后，吴金伙开始设法选料，尝试各种适合做饮品的蔬菜。经过几番调试，他认为南瓜、香芋、花生、山药等煮熟后适合做成饮品，口感丰富浓香。品尝栗子椰汁甘露时，黏稠的栗子蓉在洁白的椰汁中显得香滑，先是椰香在口腔、鼻腔里绵延不绝;细品片刻之后栗蓉的香味便慢慢地渗入到整个味蕾上;为了使得口感更加丰富，还可以用小匙轻轻挑起几颗煮熟了的晶莹剔透的西米，让透明的西米颗粒表面挂上一层稠稠的栗子甘露，更添爽滑。吴金伙告诉记者，讲究口感就是要控制好饮品的浓度，既要让食材有汤汁挂边，又要使饮品的浓度适中，没有呛喉的感觉，这就考验厨师的真功夫了。类似于花生、栗子等坚果类食材为了使得更加细腻没有食渣的感觉，一般需要先煮熟然后再碾磨成蓉，这样口感也会顺畅香滑些。

三、注意说明

1、鲜榨果汁是很容易变质。它开始失去养分，包括酶。榨好马上喝可以使用果汁效果利益最大化。我们大多数人喜欢冰冷果汁，但最好是消耗在室温下。

2、如果冰箱储藏是无法避免的，一个罐中最少的空气密封的玻璃罐中贮存果汁防止降低营养下降(即汁罐顶无空气最好)，空气中的氧气会氧化损伤的果汁成分。而包装瓶铝箔可以阻挡光线破坏果汁。

3、剥开橙子和柚子皮也含有有毒物质。然而，保留尽可能多的白色，部分皮肤下方，因为它包含了宝贵的生物类黄酮。苹果，取出种子都含有少量的氰化物。

4、榨汁绿叶蔬菜变得更容易，如果你卷叶成一个小球，前喂养到机。一般情况下，深绿色蔬菜更有营养，但不好吃的。黄瓜可以伪装的坚强的味道从绿叶蔬菜。

5、草特别有助于清洁淋巴系统，从细胞去除有毒金属，滋补肝肾，和恢复活力。

6、白菜汁是胃溃疡与肠道感染一种流行的治疗方法是美国的一个巨大来源的维生素

7、芹菜，黄瓜，西瓜是非常好，非常有助于保水在身。

8、生姜具有抗炎作用，能缓解胃部不适，恶心和运动病。它也给你的果汁“拳”的一个很好的补充，如果你能忍受它。

9、抗氧化剂内容的五倍以上-西兰花。他们也充满了植物营养素，帮助女性预防尿路感染。

10、新鲜椰子不仅增加了一个愉快的异国风味的同时，其中的中链甘油三酯的营养价值。

11、至少喝2公升的水，每天当你禁食减肥时。你也可以包括草药茶叶。国产大麦，赤小豆汤或绿豆。使用天然蜂蜜作为一个甜味剂，如蜂蜜。

12、降低上午的柑橘类果汁的量。如果酸性果汁往往会对你造成胃痉挛避开他们。瓜果或蔬菜汁是最好的如果你想喝的量大。有些人不习惯果汁的味道，就可以加一些纯正的蜂蜜，改善果汁的味道，蜂蜜强氧化剂可以最大限度的保护果汁的营养，良好的抗衰老、减肥、美容功效，蜂蜜清谈的槐花香，可提升果汁的香味。

总的来说果蔬汁的功效作用是非常大的，能够最大程度发挥水果蔬菜的营养成分，供我们消化吸收，同时也能够让我们品尝到不一样的口感。但是要注意的是，果蔬汁和某些食物不能够搭配食用，否则会发生食物中毒等状况。另外为了保持新鲜度，果蔬汁一定要趁早喝喔。