你知道清炖鸡汤的做法大全吗

很多小伙伴们喜欢清炖鸡汤，这也是我日常喜欢喝的鸡汤之一呢！但是你知道它有哪些食用价值嘛，各位小伙伴们对于清炖鸡汤的做法是否有所了解呢？那么，接下来的内容就是有关这些的啦!希望这些内容可以帮助到大家的饮食与健康，让我们一起来看看吧。

一、清炖鸡汤的做法大全

俗话说“药补不如食补”，西药有副作用，中药又难下咽，还是熬个鸡汤吧。鸡汤是中国人最常喝的滋补佳品，它可以提高人体免疫力，缓解感冒引起的不适症状。鸡汤治感冒，是因为它能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽的次数也会相对减少。

补虚强身，缓解感冒，以老母鸡汤为上选。

用料

老母鸡 半只 葱 一小段 姜 一块

做法

老母鸡剁成块煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时起锅前加入盐即可

贴士

1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。

2、保持原汁原味，最好啥也别加。

3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。

鲍鱼与鸡肉同煮能增加汤中的鲜味，可以说鲍鱼鸡汤是日常养生滋阴补气必不可少的汤品之一。

二、鲍鱼炖鸡汤的做法

用料

鲍鱼 6只 鸡 半只 姜 少许 红枣 少许 枸杞 少许

做法

买鲍鱼的时候叫人把鲍鱼的内脏那些去除 然后自己用刷子把鲍鱼的壳和表面黑色的刷干净鸡洗干净烫一下 放生姜爆香 然后把所有材料(枸杞除外)一起放进砂锅里用大火烧开转小火炖一到两个小时 在最后的半个小时再放枸杞出锅前 放少许盐调味即可

小贴士

1、枸杞煮久了会酸 所以最后半个小时再放 汤会比较清甜

2、鲍鱼壳不要扔掉，要清洗干净，放在锅里一起煲汤。因为鲍鱼壳是著名的中药材--石决明，有明目退翳、清热平肝、滋阴潜阳之功效，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

功效

补虚健胃、止咳补肺、护肝降脂。

三、虫草花竹荪清炖鸡汤的做法

用料

鸡胸肉 200克 竹荪 25克 虫草花 15克 姜 2片 葱5厘米 2段 枸杞 20克 大红枣 3颗

做法

虫草花和竹荪分别浸泡30分钟之后，洗净备用。鸡胸肉切3cmx5cm左右宽条备用。小锅水开，放鸡肉去血沫，3分钟左右都变白色捞出备用。将所有材料放入砂锅，水没过食材2厘米左右。开大火。开锅之后转小火，炖60分钟左右。盛出，根据个人口味加少许盐。

这篇清炖鸡汤的做法大全对你有所帮助吗？你喜欢小编为你你推荐的这些内容吗？很开心你能耐心的把这篇文章看完，希望你看完这篇文章之后能合理的运用到生活当中，小编也会继续努力为大家提供更多的做法，各位小伙伴们掌握了嘛，我们不见不散哦，让我们下期再见吧。