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胃炎能吃山药吗?看看下面的内容吧

程序员文章站 2023-09-06 10:37:55
山药是经常出现在人们饭桌上的一种食物,其做法多样,且口感绵密,清爽,又具有多种营养功效,深受大家喜爱。许多胃炎患者在患病时需要食用一些清淡的食物,自然就想到了山药,那么胃炎能吃山药吗?下面从其成分、营...

山药是经常出现在人们饭桌上的一种食物,其做法多样,且口感绵密,清爽,又具有多种营养功效,深受大家喜爱。许多胃炎患者在患病时需要食用一些清淡的食物,自然就想到了山药,那么胃炎能吃山药吗?下面从其成分、营养功效等方面来为大家介绍。

一、营养成份

1、薯蓣,人类自古食用,是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有"充肠多薯蓣"的名句。薯蓣块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味。

2、根据山东省农科院对薯蓣的化验结果,其块茎中平均含粗蛋白质14.48%,粗纤维3.48%,淀粉43.7%,糖1.14%,钾2.62%,磷0.2%,钙0.2%,镁0.14%,灰分5.51%,铁53.57ppm,锌29.22ppm,铜10.58ppm,锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中,薯蓣中含有16种。

二、营养功效

1、薯蓣肉质洁白,含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素,据药理研究薯蓣中的黏多糖,可以刺激和调节人体的免疫系统,有抗肿瘤、抗病毒、抗衰老的作用。

2、粘液多糖与无机盐类结合,可以形成骨质使软骨有一定的弹性。

3、薯蓣最大的特点是含大量的粘蛋白,这是一种多糖蛋白质的混合物,对人体有特殊的保健作用,能防止脂肪沉积在心血管上,保持血管的弹性,阻止动脉粥样硬化的过早发生。

4、薯蓣中的皂甙可以调节血压、降血糖、降血脂、抑制肿瘤。

5、有利于胃部的保护,粘液所特有的粘稠质地可以对胃壁形成一层保护,减轻胃黏膜的压力。

6、薯蓣中含有尿囊素有麻醉的作用,可以促进上皮生长起到消炎抑菌的效果,用于辅助治疗手足皲裂,鱼鳞病等。

三、胃炎患者是否能够食用山药

很多人都喜欢山药的口感,可是,胃炎能吃山药吗?专家是这样解答的:胃炎患者是可以食用山药,应注意胃寒和每次食用的量。脾胃不和应该是将山药煮成粥喝比较好的,一定要把山药煮熟或是煮的烂一些,可以加一些山楂、芡实等药品,平时一定要注意饮食清淡,不可食用辛辣、油腻的食物。

看了上面的文章,想必大家对山药这种食物也有了更加深入的了解,尤其是解答了大家“胃炎能吃山药吗”这一疑惑。在这里提醒胃炎患者,调理胃病是一项长期的“战斗”,不能因为一时的嘴馋而影响身体健康,平时注意饮食清淡,少吃辛辣食物,使胃肠道处于良性循环状态。