欢迎您访问程序员文章站本站旨在为大家提供分享程序员计算机编程知识!
您现在的位置是: 首页  >  生活百科

青豆炒肉的制作方法,手把手教会你制作青豆炒肉

程序员文章站 2023-08-29 10:10:48
大部分的蔬菜类的食物都是可以和猪肉一起炒制的,在蔬菜当中添加猪肉可以使菜的营养价值变得更高,同时也可以使菜的鲜味变得更足一些,比如说非常常见的有青菜炒肉,娃娃菜炒肉,茼蒿炒肉等,当然,青豆炒肉也是很多...

大部分的蔬菜类的食物都是可以和猪肉一起炒制的,在蔬菜当中添加猪肉可以使菜的营养价值变得更高,同时也可以使菜的鲜味变得更足一些,比如说非常常见的有青菜炒肉,娃娃菜炒肉,茼蒿炒肉等,当然,青豆炒肉也是很多人都喜欢吃的一道菜肴,接下来小编会向大家介绍一下青豆炒肉的制作方式。

青豆炒肉的制作方法

1.我们在制作青豆炒肉时要准备一些可能会使用到的材料,其中最主要的就是青豆,猪肉,青椒,其他也包括一些食用油,料酒,生抽,淀粉,黄豆酱等。

2.首先,我们需要将猪肉清洗干净,并将猪肉切成丝状备用,往猪肉里面放入适量的料酒,食用油,红薯淀粉和生抽,进行均匀的搅拌以后,稍微的腌制一会儿,这样可以使猪肉的口感变得更好一些。

3.如果买的是青豆仁的话,就可以直接使用,如果买的是毛豆的话,就需要先将毛豆清洗干净以后,并把青豆剥出来。

4.把辣椒清洗干净以后将辣椒切成丝状备用,在一口干净的锅里倒入适量的食用油,等油锅开始热了,也就是说油面上已经有热气冒出来的时候,就可以先将肉丝放入进行翻炒了,直到肉丝开始变色以后,就可以将肉丝先盛出来备用了。

5.这个时候锅底应该还留有一部分的食用油,我们可以直接将辣椒放入进行翻炒,直到辣椒熟了以后就可以先盛出来备用了。这个步骤主要是针对喜欢吃辣的人来说的,如果是不吃辣的人,也可以将辣椒改成吃青椒,这样可以让青豆炒肉的颜色看上去更为丰富一些,但是青椒本身是不具有辣椒的辣味的。

6.现在我们需要将青豆放入油锅当中进行翻炒,然后往里面加入适量的水,让豆子可以闷煮几分钟,直到汤汁收干了以后,将之前炒过的辣椒和肉丝,同时放入到锅中进行翻炒。

7.往里面加入适量的食用盐和黄豆酱,将所有的调味料搅拌均匀以后就可以起锅了,这样一盘非常好吃的青豆炒肉就制作好了。需要注意的是,豆瓣酱本身就是具有一定的咸味的,所以我们再放入食用盐的时候,要稍微的减少一下数量。

青豆炒肉的制作方法其实是非常简单的,和大部分的炒菜的制作方法都是差不多的,需要注意的是青豆相对来说是比较不容易煮熟的食物,所以青豆煮的时间相对需要稍微长一些,另外,我们也可以根据个人的口味爱好往里面加入一些其他的食材。