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红枣怎么炖可以营养又美味呢

程序员文章站 2023-08-19 23:14:41
红枣是我们生活中用途十分广泛的一款食材,深受很多女性朋友们的青睐,平时多吃一些红枣,不仅可以起到补血养气的功效,同时也能为我们补充很多微量元素和其他营养成分,红枣一般来说,直接生吃也是很美味的,有些人...

红枣是我们生活中用途十分广泛的一款食材,深受很多女性朋友们的青睐,平时多吃一些红枣,不仅可以起到补血养气的功效,同时也能为我们补充很多微量元素和其他营养成分,红枣一般来说,直接生吃也是很美味的,有些人还习惯将红枣泡茶、炖汤等等。

红枣怎么炖可以营养又美味呢

一、红枣莲子炖猪肠

原材料:猪肠200克,红枣50克,莲子50克,胡椒粒5克,姜10克,清汤1000克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、猪肠制净氽水,红枣、莲子洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

二、桂香红枣炖花胶

材料:红枣25g,干桂花10g,干花胶10g,老姜片3片,大葱2段,冰糖适量

做法:

1、将花胶用冷水浸泡一夜,取出洗净放入一个干净无油的煮锅中,加入开水,加盖小火煮8小时,取出过冷水备用。

2、大火煮开煮锅中的水,放入大葱和2片老姜片,再放入发好的花胶汆去腥味,捞起洗净备用。

3、将处理好的花胶,红枣,桂花,姜片装入炖盅内加入冰糖,注入开水,放入蒸锅内隔水炖2小时即可。

三、虫草红枣炖甲鱼

原材料:甲鱼300克,虫草10克,红枣10枚,姜10克,色拉油800克,清汤1200克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法:

1、将甲鱼斩件汆水,虫草、红枣洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入色拉油将甲鱼炸透捞出控油。

3、取净锅上火,放入清汤、姜片、红枣、虫草、甲鱼,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。

四、红枣海马炖羊肉

材料主料:羊肉(肥瘦)250克

辅料:枣(干)20克,海马10克

调料:姜3克,盐5克

做法:

1、羊肉去毛洗净切件;

2、红枣洗净;

3、将羊肉放入开水中煮3分钟,去除膻味;

4、将所有材料洗净放入炖锅,用文火炖3小时,加盐调味即可。

五、红枣绿豆炖排骨

原材料:排骨350克,红枣50克,绿豆50克,姜10克,清水1200克。

调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克。

做法:

1、将排骨斩件汆水,红枣洗净,姜切片,绿豆洗净待用。

2、洗净锅上火,放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

红枣怎么炖可以营养又美味,大家学会了吗?以上小编为大家介绍的这几款炖红枣的做法不仅吃起来十分的美味,同时每一样都对我们可以起到不同的养生滋补效果,不过,红枣的含糖量比较高,而且属于性温的食物,因此对于肝火旺盛的人是不适宜吃太多的。