生蚝含有丰富的营养价值，生蚝怎么做美味又简单呢?

生蚝，又名牡蛎，十分常见，属于贝类的一种，外表有两个贝壳连在一起，一个小小的平平的，另一个则大并且隆起，壳的表面是凹凸不平。生蚝一般生长在温带、热带海域中，其味道鲜美，可用多种烹饪方法制作成一道道美食，不仅美味而且还富含营养价值。

生蚝含有丰富的营养价值，生蚝怎么做美味又简单呢

一、生蚝怎么做美味又简单呢

常见的生蚝的家庭做法包括清蒸生蚝、鲜炒生蚝、蒜蓉烤生蚝、酥炸生蚝、芝士焗生蚝及把生蚝熬制成蚝油等。下面就给大家介绍下常见的在家可以做的两种做法吧。

1.清蒸生蚝

需要的材料包括：生蚝、蒜、小香葱、色拉油、酱油、食盐、胡椒粉等。

首先把生蚝刷洗干净，把小香葱和蒜蓉剁碎，把色拉油倒进锅里，待油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香，加入适量的酱油然后盛出放小碗中待用，再把清洗好的生蚝放入笼屉中用大火蒸制待5分钟后即可，最后把每个生蚝的壳打开，每个浇上调好的料汁就完成一道美食。

2.芝士焗生蚝

需要的材料包括：生蚝、芝士、料酒、盐、姜、蒜、小香葱等。

首先把生蚝的壳刷洗干净备用，再把生蚝的肉从壳里挑出，洗净后放入碗中，用料酒、葱姜、盐等调味料腌制大概十分钟。把烤箱设置成200度预热5分钟，再在烤盘垫些锡纸，把生蚝肉放入壳里，撒上葱和蒜末，放上一些切好的芝士细条。预热后，把烤盘放入烤至七至八分钟即可。

二、生蚝含有的营养价值

生蚝中含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、各种氨基酸、矿物质等营养物质，营养价值很高，还含有牛磺酸、肝糖原、铁和铜元素等有益成分，不仅营养价值高保健价值也高，不仅能美容养颜额功效还有助于加强人体肝脏的解毒功能且改善血液循环。

相信看了以上的介绍，大家对生蚝含有的营养价值有了一定的了解，生蚝怎么做美味又简单呢，以上给大家介绍的只是其中两种常见的家庭做法，制作方法非常简单，大家喜欢的话可以自己准备材料，自己动手尝试制作一下，还有其他更多的烹饪方法，大家感兴趣的话也可以自己研究制作。