冰糖怎么吃好？冰糖的美味妙用！

冰糖是很常见的一种食用糖，可以用在很多美食的烹饪上。冰糖和白砂糖不同，冰糖的精华更多，而且甜味比较清新，没有那么浓郁，性寒，不属于热性的，所以不用担心会上火的哦。冰糖的用处是很多的，那么冰糖怎么吃才能发挥好它的作用呢？一起认识下！

冰糖怎么吃好

一、冰糖银耳汤

原料：银耳、红枣、枸杞、冰糖

做法：将银耳去蒂洗净放入压力锅内锅中，倒入枸杞、红枣、冰糖盖上锅盖，压力调到米饭档，保压时间10分钟后，即可食用。也可放入冰箱中冷却后食用。

特点：口感滑润，香甜醇美。滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。

二、冰糖木瓜炖雪蛤

原料：木瓜一个(约一斤半重)，雪蛤膏10克，鲜奶一杯，水一杯，冰糖一两(减肥者可不用)。

做法：

1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚，拣去污物洗干净，放入滚水中煮片刻，盛起，滴干水份。

2、木瓜洗干净外皮，在顶部切出2/5作盖，木瓜盅切成锯齿状，挖出核和瓤，木瓜放入炖盅内。

3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小时，加入鲜奶，待滚，滚后注入木瓜盅内，加盖，用牙签插实木瓜盖，隔水炖一小时即可。

功效：润肤养颜。

三、冰糖莲子羹

1、将银耳放入冷水中充分泡软，去除杂质，再放入温水继续泡发，除去根蒂，莲子最好买掏空的，如没掏空可自行解决，其内芯可冲茶

2、将泡发好的银耳放入锅中，加入500克清水，以大火煮滚。

3、煮滚后倒入莲子转小火继续煮，直到银耳莲子完全柔软，汤汁变浓稠时，加入冰糖继续煮。待冰糖完全融化后熄火，使银耳汤冷却。

四、冰糖雪梨汤

原料：梨1个、陈皮20克、冰糖适量。

做法：

1、把梨洗净带皮切成块;陈皮洗净切小块。

2、锅中倒清水，加入梨和陈皮盖上锅盖。

3、用大火烧开后转小火煮20分钟。

4、20分钟后加入适量冰糖再煮10分钟搅拌即可。

五、冰糖燕窝

材料：干燕窝20克，冰糖200克。

做法：

1、干燕窝，这种燕窝应该叫官燕吧，成盏状。

2、燕窝用清水泡发，大约4小时。

3、将燕窝中的燕子毛以及杂质清理干净，燕子毛非常细小，可以用镊子夹。清理干净燕子毛以后，将燕窝洗净，换清水再将燕窝浸泡，这次水不用太多，没过燕窝即可。再浸泡几个小时(时间依据燕窝的质地而定)，直到燕窝变软。

4、锅中放入冰糖和500克左右的清水，大火将冰糖熬化，用勺子撇去浮沫，将燕窝连带浸泡的水一起倒入锅中，煮开，再转小火煮20分钟即可。

冰糖怎么吃才好？其实直接吃也是可以的，就是除了甜甜的没有其他了。冰糖是一种调味料，所以用在很多食谱的调味上，特别是用在煲糖水上，还有就是煲汤或者是美食提味上。除了文中介绍的几种冰糖的吃法，还有很多其他的做法等着我们去发掘。