无糖蛋糕怎么做，一起来看看

蛋糕是日常生活中比较常见的一种甜品，相信大家应该都有感到熟悉吧。蛋糕的种类有很多，而且味道美味，因此很受人欢迎。同时，许多人可能不知道，蛋糕还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，因此适量食用的话对身体还是比较好的。

一、无糖蛋糕怎么做，一起来看看

1、准备4个鸡蛋，蛋白、蛋黄分离

2、先打蛋黄，在蛋黄中加入20克玉米油，20克牛奶，搅拌均匀然后筛入75克低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

3、再来打蛋白，蛋白中滴入2滴柠檬汁，用电动打蛋器打,打至蛋白能提拉出很完整的尖角时就算是打好了。(因为没有加糖，所以打出来的蛋白可能泡沫会比较大，没那么细腻)

4、先将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里，拌匀再把蛋黄糊倒入蛋白盆中。注意，蛋白没有糖，结构很松，要尽快混合倒入模具中，震出气泡

5、烤箱180度预热10分钟，预热好后模具放入烤箱中层，150度烤40分钟

二、蛋糕的营养价值

蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用，根据有相关的科研部门经过检测，发现在蛋糕中蛋白质的含量可以达到9%左右，而脂肪占有7%左右，糖分占有38%左右，而且蛋糕中含有钙、磷等微量元素，所以说对于无论是老中年还是青年以及儿童来说都是一种非常好的补充营养的食品。而且由于蛋糕的中的面包的成分是由鸡蛋组成，而鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质，脂肪，维生素以及矿物质，包括铁质、钙质和钾元素等。这些都是我们身体生长发育所必需的一些营养物质，而且蛋糕中的蛋白属于优质的蛋白，这种优质蛋白对我们肝脏组织的损伤，具有非常好的修复功效和作用。这些营养成分的营养价值都非常的高，所以能够帮助促进我们身体的发育，而且能够帮助我们提高我们大脑的记忆力。

三、蛋糕的功效与作用

1、蛋糕具有修复肝脏组织细胞的功效和作用

由于蛋糕中含有非常丰富的优质蛋白质，而这些蛋白质在我们体内可以帮助我们修复损伤的肝脏细胞和组织，所以说蛋糕具有修复我们损伤肝脏组织的功效和作用。

2、蛋糕具有健脑益智的功效和作用

由于蛋糕中含有非常丰富的卵磷脂，卵黄素等营养物质进入我们的体内，可以促进神经系统中细胞和组织的发育生长，所以能够帮助我们非常好的健脑益智，从而改善我们的记忆力，并且也能够促进我们肝细胞的再生，所以说吃蛋糕也具有一定的健脑益智的功效和作用。

3、蛋糕具有防癌抗癌的功效和作用

由于在蛋糕中含有比较丰富的维生素b以及其他的微量元素，这些营养物质进入我们的体内，可以帮助我们氧化和分解我们体内的一些致癌物质，所以具有非常好的防癌抗癌的功效和作用，大家平时可以适当的吃一些蛋糕。

作为日常生活中一种比较常见的甜品，蛋糕的味道美味、做法多样，因此比较受人欢迎。无糖蛋糕怎么做，相信您通过阅读上文，心里应该已经比较清楚了吧。蛋糕还具有比较好的营养价值和食用价值，可以起到比较好的功效和作用，适量食用对身体是有一定好处的。