牛肉肉松怎么做？如果不知道就一起来看看啊

传统肉松简单来说就是将肉除去水分后制成的粉末，适合与其它食物一起掺杂着吃，也适合儿童食用，但是外面的肉松怎么样都会担心添加了其它的东西，可能孩子吃多了对身体不好，所以不如自己亲手做一份新鲜的给孩子吃，那样才会真正放心。而肉松常见的有用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉制成的，那么如果是牛肉肉松怎么做好呢?别急，下面一起来看看吧。

牛肉肉松怎么做

1.可以选择购买牛脊肉来进行制作，如果是其它部位也可以，只要瘦肉多的就可以，没有强制的说法，然后将肉清洗干净，洗的时候可以用温水，对去除腥味效果更好，洗完后就晾干水。

2.把八角、茴香、香叶、料酒、生姜这些调料同牛肉一起放入锅中，炖烂牛肉，具体什么时候可以建议大家可以在一定时间的时候用筷子戳戳肉，如果很容易就戳下去了，那就是证明肉已经煮好了。

3.炖烂的牛肉我们要捞起来放到一个大的碗里，盆的话最好，方便下面手撕，然后要让牛肉沥干水，等它变凉。

4.等牛肉变凉不烫手之后，就可以戴上一次性手套用双手去把它撕成条，建议最好是顺着肉的纹路撕，才比较方便容易，提醒大家一点，这个步骤所需的时间是有点长的，因为要细细的去撕，所以最好要有点耐心，撕的时候顺便把筋和膜都去掉，这样做成的肉松才比较纯粹。

5.如果是家里有烤箱的朋友可以把撕好的牛肉条放进烤箱用较低的温度烘干1个小时左右，如果是没有烤箱的朋友们，你们就可以用那种不粘锅的平底锅代替去炒干牛肉条，炒的时候千万要注意不能放油。

6.炒干或烘干之后需要再一次放凉，同样的如果家里有搅拌机的的朋友就可以用搅拌机把这些牛肉条打碎出来，如果是家里没有搅拌机的朋友，那你们就可以用擀面杖去弄碎牛肉条，虽然说这样的话会比较耗费时间和体力，不过也是家里没有搅拌机同样能制作肉松的好办法。

7.弄碎之后就可以叫作肉松了，将肉松放入不粘底的锅进行翻炒，加入适量的盐和糖，看肉松变成金黄色的样子就可以出锅了。

通过以上小编对牛肉肉松的详细做法的介绍，相信原本不会做的你也能大致知道牛肉肉松怎么做了吧，是不是有所心动想马上自己亲手试一试呢。如果有这个想法的小伙伴们，你们就按照上面的做法一步一步去做就好了，小编相信你们一定可以亲手制作出一份不输给市面上卖的肉松的。