南瓜需要蒸多久？蒸南瓜需要注意些什么?

秋天是南瓜成熟的季节，南瓜营养丰富，适合各个年龄阶段的人食用。南瓜的食用方法有很多，但最不破坏营养成分的方式，就是蒸。那么南瓜需要蒸多久才能熟呢?蒸南瓜需要注意些什么?

一、南瓜需要蒸多久

南瓜蒸的好才能有又面又甜，软糯丝滑的口感，蒸南瓜的时间长短取决于南瓜的处理和蒸南瓜的器具。

如果要做南瓜饼，便要去皮切片蒸，蒸的时间短，也方便捣成南瓜泥。这样处理的南瓜，正常情况下只需要蒸20分钟左右；如果是做南瓜盅，就需要去皮挖瓤，注意皮不能去瓜的太厚，破坏南的口感，蒸的时间就需要更长一些，一般需要35分钟左右。

蒸南瓜的器具有很多选择，如果用普通的蒸锅或铁锅蒸，锅的密闭性好，气温上升的越好，但要注意掌握火候，先用大火再转小火，时间一般在20分钟左右；如果用电饭锅蒸，温度上升的比较慢，一般需要35分钟左右;若是用微波炉蒸，用高火一般10分钟左右就能熟;如果用高压锅，压力比普通蒸锅大很多，蒸的时间可以大大缩短，只需要5分钟左右即可。

二、蒸南瓜需要注意些什么

1.去皮蒸：虽说保留南瓜皮蒸，能更好的锁住南瓜所含的营养成分，但超市买的南瓜难免瓜皮表面会不干净或有残留的有害物质，所以去皮更安全，而且去皮蒸能缩短蒸煮的时间。

2.用热水蒸：用热水蒸时间更快还能更好的留住南瓜中的营养成分。

3.掌握蒸的时间：如果蒸的时间过短，不熟的南瓜就会有生涩感，如果时间蒸的时间过长，南瓜就会软踏，口感不佳，营养也会流失。所以，蒸南瓜的时间要恰到好处才行。

以上就是关于南瓜需要蒸多久，蒸南瓜需要注意些什么的相关内容。南瓜作为一种老少皆宜的瓜类蔬菜，其所含的维生素a、维生素c有健脾、护胃、保肝的作用;维生素d能促进钙和磷的吸收，能预防骨质疏松，强筋壮骨，能预防近视;维生素b6和8种氨基酸能提高人体免疫力;且含有儿童所需的组氨酸及多种微量元素，能帮助孩子生长发育，是婴儿辅食的最佳选择之一。