蒸茄子蒸多久?吃蒸茄子需要注意什么?

茄子是很多人喜欢吃的一种蔬菜，现在正是茄子大量上市的时候，价格不仅便宜而且还新鲜，因此大家可以这个时候买一些茄子回家吃，那么大家知道蒸茄子蒸多久能吃吗?吃蒸茄子的时候有什么需要注意的事项?

一、蒸茄子蒸多久

茄子用来蒸也是一种很受欢迎的烹饪方法，因为蒸茄子的话在很大程度上保留了茄子本身的营养成分，而且蒸出来的茄子晾凉之后拌上蒜泥是非常好吃，相信很多人都吃过蒸茄子。那么大家知道茄子一般蒸多久就可以了呢?

一般我们蒸茄子的时候都需要把茄子皮给去掉这样茄子才能熟的比较快，茄子去皮之后把茄子切成一片一片的蒸，这样一般情况下蒸10分钟左右的时间就可以了，如果不确定熟不熟的话可以用筷子扎一下茄子，如果很容易扎进去的话，这样茄子就蒸熟了。另外，大家蒸茄子的时候一定要把锅盖给盖上，这样才能蒸的比较快。

二、吃蒸茄子需要注意什么

平常我们在吃蒸茄子的时候还是有一些问题需要注意的。蒸茄子我们不能够吃的太多，因为茄子中含有一种叫做茄碱的生物成分，这种物质如果我们适当的摄入的话对我们的身体是有好处的，因为它具有非常好的氧化作用，如果我们摄入的过多的话就会对我们的身体健康存在一定的威胁，可能会出现中毒的情况，所以平常吃的时候一定不要吃太多，

另外，茄子是不可以和蟹肉在一起吃的，因为茄子和蟹肉都属于那种寒性的食物，所以两者一块吃的话可能会使我们的肠胃出现不舒服的情况，尤其是对那些肠胃本身就不太好的人更是这样子的，如果特别严重的话可以会出现腹泻的情况，所以平常吃茄子的时候一定要注意到这些问题。