蒸鸡蛋多久才能熟？蒸鸡蛋都需要注意哪些事项？

鸡蛋的吃法有很多，除了最方便的用水煮鸡蛋之外，我们也可以将鸡蛋打入到碗中之后，制作成鸡蛋羹蒸熟，那么问题就来了，蒸鸡蛋多久才能熟呢?蒸鸡蛋又需要注意哪些事项呢?

一、蒸鸡蛋多久才能熟

蒸鸡蛋一般只需要15分钟的时间就可以完全熟透了，但还是要根据我们鸡蛋的多少来决定，一般情况下来说蒸一碗鸡蛋的话，只需要2~3个鸡蛋就可以了，但如果鸡蛋的数量比较多的话，自然就需要更久的时间，可能要控制在20分钟左右，如果想要鸡蛋熟的快一些的话，可以在蒸的过程当中，将鸡蛋的外表用牙签扎上几个小孔，这样可以更快一些的将热气进行循环，进一步的加快速度。

二、蒸鸡蛋都需要注意哪些事项

1.注意比例

想要蒸出好吃的鸡蛋，那么一定要注意鸡蛋和水的比例，正常情况下来说，鸡蛋和水的比例1:1的话就已经足够了，但如果想吃一些鸡蛋，口感比较滑嫩的，那么就需要1:2的比例或者是1:1.5的比例，如果水太多了或者是太少了，都会导致蒸出来的鸡蛋失败。

2.盖保鲜膜

在鸡蛋放入到锅里面蒸之前，我们一定要在鸡蛋羹的表面铺上一层保鲜膜，这主要是因为在热气蒸腾的时候，鸡蛋和水在里面会因为热气不断的散发而出现流失的情况，为了确保我们蒸出来的鸡蛋能够口感滑嫩，味道鲜美，那么就需要一层保鲜膜的保护来锁住鸡蛋里面的水分，这样蒸出来的鸡蛋羹不仅表面看上去非常的滑嫩，吃起来的口感更是让人觉得惊叹。

蒸鸡蛋多久才能熟?一般只需要15分钟的时间就可以了，但如果鸡蛋放的比较多，并且碗又比较大的话，那么还是需要适当的增加一些时间，20分钟也足够了，千万不要蒸煮太长的时间，不然蒸出来的鸡蛋口感会非常的老，并且表面看上去也不是非常美观。