茶树菇的功效与作用,你都知道吗
茶树菇是日常生活中比较常见的一种食材,相信大家应该都不会感到陌生吧。茶树菇的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,茶树菇还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。
一、茶树菇的功效与作用
1、抗肿瘤
研究发现,柱状田头菇多糖、活性蛋白组分yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性,人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。
2、抗氧化(抗衰老)
研究发现,茶树菇中含有的很多组分,如多糖、吲哚衍生物等,都具有明显的消除*基,抗氧化的能力。常食可起到抗衰老、美容等作用。
3、抗菌
柱状田头菇菌丝体和子实体及其热水浸提液均具有较强的抑菌作用,对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有较强的抑制效果,可有效地抑制格兰氏阳性、格兰氏阴性细菌、酵母和霉菌的生长。
4、免疫调节
柱状田头菇多糖具有免疫调节等作用。
5、缓解小儿尿床
茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘,尤其小儿低热尿床,有独特疗效。
二、茶树菇的营养价值
实际上我们吃茶树菇还可以帮助大家起到滋补的功效,主要是因为茶树菇是属于一种高蛋白、低脂肪的食物,同时茶树菇也是无污染,无药害的美味食用菌。特别是茶树菇的营养价值也是非常有好处的,所以说大家不能错过吃茶树菇,特别是茶树菇中的氨基酸是非常有意义的,在茶树菇中的葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分都是特别丰富的,对我们健康来说是非常有意义的,同时在茶树菇中的菇柄脆嫩是爽口的,而且吃起来味道非常清香。
同时在茶树菇中还富含b族维生素和多种矿物质元素,特别是茶树菇中的铁、钾、锌、硒等元素都是非常丰富的,能够对我们健康有意义。而且茶树菇还可以起到补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等多种的功效,所以熟茶树菇对是高血压、心血管和肥胖症的患者来说,茶树菇是很适合吃的。同时茶树菇还可以有滋阴补肾,益气开胃,健脾止泻,益容颜的功效。所以说茶树菇大家是应该经常吃的。
三、茶树菇汤的要怎么做呢
材料:
全鸡一只、鲜茶树菇100克(如用晒干的50克就够了,需要提前泡发清洗和剪去根部)、姜一块、小葱一把、盐、白胡椒粉。
做法:
1、全鸡切块,茶树菇清洗干净,切段待用,姜切片;
2、沙锅中放入足量的水,将鸡块和姜片都放入,大火烧开,用漏勺撇去浮沫,转小火,炖煮30分钟;
3、加入茶树菇,继续小火炖煮1小时,即可用盐调味,食用时,撒上白胡椒粉和葱花即可。
由于天气炎热,我们体内的水分很容易就会挥发出去,那么经常喝一些补气血的汤,对我们的身体是非常有益的。茶树菇鸡汤做法简单,一学就会,是很好的选择。而且茶树菇所含营养丰富,所做的汤也属于平补的,一般人皆适宜饮用。
作为日常生活中一种比较常见的食材,茶树菇的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。茶树菇的功效与作用,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。茶树菇还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。
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