怎么做肉丸子吃起来好吃

怎么做肉丸子你知道吗，肉丸子我相信很多的肉食爱好者一定是非常的喜欢，肉食爱好者之所以喜欢吃肉丸子就是因为一口咬下去感觉幸福感满满，今天就给大家介绍几种简单的肉丸丸子的做法，让大家足不出户也能够品尝到最好吃的菜。

一、怎么做肉丸子

准备材料：

猪肉、姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋、酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。

把材料反复用力搅拌成不稠不稀的糊状，肉丸入锅时不能用滚水，即将开的水最好，待丸子漂起后再煮一会就可出锅，这样做出来的丸子比较松软，具体做法如下：

1、把猪肉剁成猪肉馅

2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里

3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉

4、反复用力搅拌成不稠不稀的糊状

5、锅内加入清水烧开

6、用虎口挤出肉丸子

7、等水即将烧开时，再将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右8、再捞出沥干水分即可

二、猪肉的营养成分

1、蛋白质

猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均在13.2%左右，因猪的品种、年龄、肥瘦程度以及部位而异。比如猪身上不同部位的肉，因肥瘦程度不同，其蛋白质含量的差异就会比较大。例如：猪里脊肉蛋白质的含量约为21%，后臀尖约为15%，肋条肉约为10%，奶脯仅为8%，从这里也可以看出猪瘦肉比肥肉的蛋白质含量要高。而猪的皮肤和筋腱主要由结缔组织构成。结缔组织的蛋白质含量为35%-40%，而其中绝大部分为胶原蛋白和弹性蛋白。

2、脂类

猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇。在畜肉中，猪肉的脂肪含量最高，脂肪的组成以饱和脂肪酸为主，熔点较高。这也是猪油在较低温度下呈固态的原因。猪肉中胆固醇含量在瘦肉中较低，肥肉比瘦肉高，内脏中更高，一般约为瘦肉的3-5倍，脑中胆固醇含量最高，每100克可达2000毫克。虽然胆固醇在人体内有着广泛的生理作用，但它也是血栓和结石的主要成分，所以，高胆固醇食物摄食过多会导致动脉硬化，增加高血压病的发生概率。

怎么做肉丸子，是不是肉食爱好者看了上面文章里给大家介绍的做法之后就是跃跃欲试两眼放光了呢，上面提供的做法在家里非常容易操作，而且大家可以根据自己家里具有的材料和调料根据自己的口味进行适当的改进，我希望大家能够喜欢这种食物。