家常番茄蛋汤怎么做好吃

夏日来了，吃不下饭？你可能需要一碗汤来解决，番茄蛋汤就是个不错的选择，既能补充水分，又富含营养，还能解暑，是不是很棒。而且番茄蛋汤制作十分简单，每个人都能轻易学会，那么该如何制作才能做出美味的感觉呢，以下干货希望大家不要错过哟~

番茄蛋汤怎么做好吃

大家都知道番茄鸡蛋汤的营养价值很高，高在哪呢?下面给大家科普一下番茄，鸡蛋的营养价值。

番茄，即西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素;研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的*基；预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

所以番茄蛋汤完美地将番茄鸡蛋营养价值融汇在其中，是不是很赞，好了，废话不多说，番茄蛋汤怎么做好吃呢？不要着急，小编推荐了一个做法，这样做更好吃喔~

一、家常番茄蛋汤做法

1、将番茄洗净后在顶部用刀切个“十”字，然后装在一个大碗里，浇上开水烫2分钟皮就裂开了，撕去外皮后将西红柿切小片备用。

2、将鸡蛋打入碗内，加入少许盐和味精调匀。

3、将姜片和番茄倒入锅内，并倒入清水、白胡椒粉和盐一起，盖上锅盖用大火煮开后转小火慢煮15-20分钟，感觉让番茄都煮到出油。

4、调入少许味精，然后在保持沸腾的状态下，倒入蛋液，用汤匙或筷子顺时针搅拌一圈即可熄火，最后撒上葱花、滴上两滴香油就好啦!

二、小贴士

1、番茄蛋汤口感的关键在于番茄是否去皮、汤是否有味。

2、要想把汤煮得入味，就要在煮开时用小火慢煮，煮得时间长一点，番茄的味道才会溶在汤里，味精可以最后调入，但盐最好和汤一起煮，这样煮出来的汤才不会清汤寡味。

3、蛋液在打入锅里刚凝固就可以熄火，煮老口感也是不行。

番茄蛋汤怎么做好吃的方法已经给大家献上啦，看完的小伙伴是不是已经心动不已啦，迫不及待地要去试试手呢~相信只要大家跟着小编推荐的思路走，就算是新手也会做出美味的番茄蛋汤哟~当然还有很多其它方法，大家都可以去试一试，小编推荐的只是其中一种，好啦，小编退下了。