玉米面粥的做法你会了吗
玉米面粥是我们生活中常见的一种食物,也是东北地区的主食,基本上每天都会吃,每个家庭都会常年准备着玉米面,不管是不是过节都会吃。玉米面的原材料就是玉米,制作方法也比较简单,而且玉米的营养也是比较丰富的。下面就给大家介绍一下它的做法。
一、玉米面粥的制作方法
食材
细玉米面适量,碱面适量。
步骤
1、先取一点玉米面放碗里。
2、加水稀释一下拌匀,这样做是为了熬粥没有疙瘩。
3、锅里添水煮开。水开后,把刚刚稀释的玉米糊倒入,搅拌一下防粘底,加入一点点碱面或小苏打,加了这个粥吃起来会更加香,然后中火熬一会。
4、到这个状态就差不多了,这个属于中等浓稠的口感,如果想喝更浓的粥,就再熬一会。
5、前后十几分钟就ok了,早晨做上锅,洗漱完了也就差不多熟了,或者熬粥时准备菜,基本菜熟了粥也熟了。
6、配上凉菜或炒菜都可以。早晨做比较省事。
小贴士:玉米面粥也可以加入红薯做成红薯粥,加入蔓菁即为蔓菁粥。
二、吃玉米的好处
1、健脾益胃
大家都知道吃粗粮好处多多,而且玉米也是很美味的粗粮之一。玉米味甘,甜,适合养胃。因而有健脾益胃的作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素a和e及谷氨酸,动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、防癌
玉米不但含有丰富的维生素,而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多,也有益于抑制致癌物。
4、美肤护肤功效
粗粮含有重要的维生素b家族、赖氨酸和微量元素硒,它们的作用是保护神经传导和肠胃功能。对皮肤有很好的效果。
5、降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用,民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者,可用干燥玉米须50~60克,加10倍的水,文火煎开,每天分3次口服,对糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用迟缓,以经常饮用为宜。
6、通便
玉米含有丰富的纤维素,不但可以刺激胃肠蠕动,防止便秘,还可以促进胆固醇的代谢,加速肠内毒素的排出。虽然玉米的功效众多,更是抗眼睛衰老的佳品。专家提醒,吃玉米时应注意嚼烂,以助消化。另外,腹泻者、胃寒胀满者、胃肠功能不良者一次不可多吃,并尽量吃新鲜玉米。
看完这篇文章以后,大家肯定觉得玉米面粥的制作方法其实非常简单吧,我们用电饭煲就可以轻松的做出来了,不喜欢吃玉米的也可以把主料换成像红薯,紫薯,小米等都是可以的,而且味道非常不错,粥还有养胃的功效,对我们的身体也有许多好处。