酸辣茼蒿的做法是什么呢

茼蒿可是一种非常常见的野菜，多在河北地区常见，是非常有营养价值的，而且是非常美味的一道菜，而且茼蒿是有很多做法的，大家都知道吗，那么让我给大家介绍一下其中一种的做法吧，让我给大家介绍一下酸辣茼蒿的做法吧，大家一起去做一下。

酸辣茼蒿的做法是什么呢

一、方法一

主料

茼蒿500克辅料麻辣花生80克豆腐干(香干)80克调料食盐1小勺葱1段姜1块植物油2小勺

做法

1、香干切碎粒，姜切末，葱切葱花;锅中放水，放少许盐和几滴油，水开后放入茼蒿焯水30秒

2、捞出用凉水冲凉，挤干水分，切成小段儿;锅中放油，油热后放入姜末和葱花爆香，加入香干粒翻炒。

3、加入茼蒿翻炒;加入麻辣花生和盐翻炒均匀即可

二、方法二

茼蒿营养丰富，清爽可口气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，不论凉拌，蒸食，炒食，涮火锅都很好吃。”

主料

茼蒿 适量 小米椒 2个 蒜瓣 2个 辅料盐 适量 生抽 适量 陈醋 适量 香油 适量 酸辣 口味

做法

1、茼蒿洗净，取叶较多部分。(茎部全部切入也可。)

2、切成二指段。

3、放容器内。

4、小米椒和蒜碎粒。

5、适量盐，生抽，陈醋，香油。

6、拌匀盛盘。

三、功效和作用

  1、安神健脑

茼蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

2、消肿利尿

茼蒿含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，能调节体内水液代谢，可消除水肿、通利水便。

3、清肺化痰

茼蒿富含维生素a，经常食用有助于抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。

4、预防便秘

茼蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、促进食欲

茼蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

6、美化肌肤

要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。

7、养心茼蒿

具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。

8、去除胆固醇

茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。

酸辣茼蒿的做法是不是非常的简单呢？而且还有很多做法的，每种都是有着不同口味的奥，还是要因人而异的，每个人的口味都是不同的，我们要因人而异呢，而且他有着很高的营养价值，大家是不是也都了解了呢，对身体还是非常好的，大家去试试吧。