莴苣叶稀饭的做法你都会了吗？

莴苣是我们生活中经常都会吃到的一种蔬菜，很多人在清洗的时候都会把叶子扔掉不吃，这样很浪费哦，其实莴苣的叶子也是可以吃的，不仅可以炒着吃，还可以用来煮成稀饭，这样一来是特别养胃的。今天小编给大家介绍一下莴苣叶稀饭的简单做法。

一、莴苣叶稀饭的做法

材料

莴苣叶适量，米适量，盐适量。

步骤

1、大米淘洗干净放入煮锅中浸水待用。莴苣叶洗净切碎待用。

2、锅放灶上开大火煮沸后转中小火继续煮至自己喜欢的粘稠程度，入莴苣叶碎、冷水转大火边煮边搅拌，煮沸关火搞定。

3、吃的时候盛到碗里调入适量盐拌匀即可。

二、吃莴苣叶的好处

1、开通疏利、消积下气

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

2、利尿通乳

莴苣中含有丰富的钾，它有利于体内的水电解质平衡，并能促进人们的排尿和乳汁的分泌，特别适合高血压、水肿、心脏病患者。

3、强壮机体、防癌抗癌

莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。

3、催奶

莴苣叶里会有白白的想乳状一样的东西，就是那些东西会促进乳房的生长，帮助乳房更快的产生奶，所以说莴笋叶很适合产后的人吃。

4、安神

莴苣叶里有多种的维生素和矿物质，它们具有调节神经系统的作用，不会让神经系统异常兴奋，晚上睡觉总是睡不着的朋友可以多吃莴笋叶，在晚上吃神经就不会那样兴奋，很容易就睡得着了。

5、生长发育

莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋叶饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。

6、润滑肠道

莴笋叶有很多的植物纤维，这些植物纤维可以帮助肠道进行蠕动，增强肠道的活力，并且可以修复因为长期拉肚子损害的肠道皮肤，让肠道的功能变得更好。

莴苣叶稀饭的方法其实非常简单的，而且很容易上手，大家肯定已经学会了吧，长期吃素稀饭的朋友可以尝试加入莴苣叶子，这样的话吃起来是非常爽口又美味的。而且经常食用像莴苣这类绿色食品对我们身体的健康也是有非常大的帮助哦。