蒸莴苣叶的做法你会了吗？

莴苣叶是我们生活中常见的一种蔬菜，很多人都会把莴笋和它分不清楚，其实两者还是比较容易区分的。莴苣一般都是用来炒着吃，但是莴苣的叶子也是可以吃的，不仅可以炒还可以用来蒸，吃莴苣叶也有许多的好处。下面就给大家介绍一下蒸莴苣叶的方法。

一、蒸莴苣叶的方法

食材

莴苣叶，面粉，蒜，盐，五香粉，香油。

步骤

1、莴苣叶洗干净控干水分，一定要控干，不然会粘成一块，切碎备用。

2、加入适量盐和五香粉，加入面粉搅拌均匀，至每个菜叶上都有面粉，这样才好吃。

3、锅中把水烧开，篦子上把拌好的菜倒上去，铺均匀，别成一坨坨的，蒸菜的时候可以把蘸料准备，把蒜切末，加入香油，油辣子拌匀。

4、蒸十分多钟就可以了，出锅加入自己爱吃的蘸料，真的超级好吃，这完全可以当主食吃了，管饱。

二、吃莴苣叶的好处

1、清肠通便

新鲜莴笋含有大量的膳食纤维和水分，它能够促进肠道蠕动，加快食物消化，帮助大便排泄，预防便秘发生。

2、增进食欲

莴笋的茎叶中含有的莴苣素，其味苦，但是可以刺激胃液分泌、促进消化、增进食欲。

3、镇静安眠

莴笋茎叶乳状汁液中有一种味甘微苦的成分—菊糖类物质，它具有镇静、安眠的作用。

4、减肥瘦身

莴笋水分含量高，含有大量膳食纤维，脂肪和热量低，且含钾量高，能通便利尿、清肠排毒，可以起到减肥瘦身的作用。

5、降血糖

莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。糖尿病人经常食用莴笋能够改善糖代谢功能。

6、降血压

莴笋中所含微量元素丰富，尤其钾含量高，钾离子进入人体有利于水电解质平衡，起到利尿、排乳、消肿的功效，特别适合高血压、心脏病、水肿等人食用。

三、莴苣的饮食禁忌

1、经期女性不宜食用凉拌莴笋

莴笋性寒，经期女性食用或引起行经不畅、月经不调，加重痛经症状。

2、脾胃虚寒或寒性体质不宜多食

莴笋是寒性食物，还会刺激胃液分泌，虚寒体质或脾胃不好的人食用会更寒。

3、有眼疾的人不宜多吃

古书记载莴苣有毒，人不可多食，多食使人目糊人中其毒，以姜汁解之。所以有眼疾的人不宜多吃莴笋。

蒸莴苣叶的做法大家学会了吗？是不是很简单呢？蒸出来的莴苣叶不仅闻着香，吃起来也非常美味哦，配上米饭简直是美滋滋呢~而且莴苣叶子的营养价值也是很丰富的，多吃一点对身体还有许多好处，能够起到减肥瘦身，镇静安眠，降血糖的作用。