葱油的几种做法你都会了吗？

葱油是用油，味精，盐，葱末制作而成的，把葱末炸香之后倒入油之后就完成了，葱油就是这样来的。在我们生活中用葱油做成的美食可以说是非常多的，比如葱油拌面，葱油饼等。接下来小编就给大家介绍几种葱油的做法哦，跟着小编一起来学习吧！

教你葱油的几种做法

一、葱油拌面

食材：碱面200g、花椒粒、香叶、八角、老姜、大蒜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱、生抽、白糖、芥末。

1、提前准备好原料。

2、将葱洗净切成段待用。

3、老姜切成丝，胡萝卜切成片，大蒜切成片，香菜切成段，黄瓜切成丝待用。

4、锅内倒油烧热至4-5成，放入花椒粒、香叶、八角小火炸香，然后下入老姜、大蒜、胡萝卜片，香菜段炸香，最后放入葱段小火炸香，直到所有原材料炸干(不压炸糊了)，这样做出来的葱油非常香。

5、碗内倒入生抽、白糖和做好的葱油，喜欢芥末的还可以放一点芥末。

6、锅内倒清水煮沸后下入面条，待面条断生后即可出锅过凉白开(以免面条粘在一块)抖散面条，最后放入碗内，放入黄瓜丝、葱花，淋上调好的酱汁即可食用。

二、葱油饼

食材：面粉2又1/2杯，滚水3/4杯，蛋1个，葱末6大匙，葱末1大匙，麻油1大匙，猪油1/2大匙，盐1小匙。

1、先将滚水沖入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。

2、再将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用桿面桿成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。然后用桿面棍桿成厚约0.5公分的圆饼皮。

3、最后用平底锅，放一大匙油，然后将饼皮放入慢慢煎熟即可。

三、葱油鸡

食材：母鸡1只，香油1/2杯，沙拉油1/2杯，葱2支，盐1杯。

1、烧开一锅水，把鸡放入，用中小火煮约12∼15分钟，熄火后再浸泡10分钟，取出表面抹上香油，等凉后切片摆入盘子中。

2、烧热锅子，不加油，把盐干炒至灰色，再把盐、葱花一起放在较大的耐热碗中。

3、将调味料中的葱切城末，要和沙拉油一起烧热，再沖入作法2的碗中，我们吃的时候，取鸡肉沾葱油食用，或是将葱油淋在鸡肉上均可。

看到文章的最后，相信大家现在已经知道了葱油的几种做法了吧。最常见的也就是葱油拌面和葱油饼了，这两种美食大家都非常喜欢吃，现在也可以自己动手在家里做啦。喜欢这边文章的朋友可以分享给身边的亲朋好友哦，最后感谢大家的阅读！