乌鸡怎么炖入味？这些步骤缺一不可！

乌鸡除了能够滋补身体以外最重要的是它能够起到美容养颜的作用，所以很多女性甚至是女明星都非常喜欢吃乌鸡，一般都是用乌鸡搭配一些食材做乌鸡汤的，比如山药，枸杞，红枣或者白果，那么乌鸡怎么炖入味好喝呢？吃乌鸡对身体又有哪些好处呢？

一、乌鸡怎么炖入味

食材：乌鸡1只，山药适量，枸杞适量，生姜1个，香葱2根，红枣适量，水适量，盐少量，米酒少量。

做法

1.把乌鸡用水清洗干净之后在水中浸泡10分钟左右后捞出。

2.锅中倒入适量的冷水，再把乌鸡放进去开大火等水煮开，之后把乌鸡捞出来清洗干净之后沥干水分放入一旁备用。

3.香葱洗干净切断，生姜洗干净切片，红枣和枸杞放入水中浸泡几分钟，山药洗干净去皮之后切段放在水中浸泡几分钟。

4.然后准备一口砂锅，里面加入适量的水，把生姜片，枸杞，红枣，山药以及乌鸡一起放进去盖上盖子开大火煮开之后转成中小火慢煮30分钟。

5.起锅之前撒入一点点盐和香葱提味即可食用。

二、吃乌鸡对身体有哪些好处

1.乌鸡能够起到滋补身体的作用，产妇，体质虚弱以及大病初愈的人都非常适合吃乌鸡，可以用乌鸡炖汤来喝，这样能够快速的让身体消化和吸收。

2.乌鸡还能够起到补肾益气和健脾止泻的作用，对于肾亏肾气不足的人来说乌鸡是非常适合吃的，而且男性吃乌鸡的好处也有很多，能够起到补肾壮阳的功效。

3.乌鸡中含有丰富的营养物质，能够提高身体的免疫能力。

想要乌鸡汤做的好吃，在炖汤的时间上要把握好，有些人喜欢吃烂点的乌鸡，所以炖的时间会长一点，但这样的话可能会让乌鸡里面的一些营养成分流失，所以炖乌鸡的时间最好不要超过2个小时哦，而且炖乌鸡的话最好选择用砂锅，这样炖出来的汤才好喝。