野鸭子怎么做好吃？这些步骤缺一不可！

相信大家对于鸭子都是非常熟悉的吧，鸭子是我们生活中常见的一种家禽，味道非常鲜美，很多人都非常喜欢吃，但野鸭子的营养却比家养的更加丰富，味道更加好，经常都有人用来炖鸭肉汤喝，那么野鸭子怎么做好吃呢？在下面的文章中会为大家介绍哦。

野鸭子怎么做好吃

食材：野鸭子一只，小红辣椒2个，青辣椒2个，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，盐适量，土豆2个，生姜1个，香葱2根，八角2个，香叶一片，桂皮1片，白糖适量。

做法

1.新鲜野鸭子洗干净之后宰成鸭肉快，青红辣椒洗干净之后切成丁，生姜洗干净之后切成姜片，3片左右即可，香葱洗干净打结备用，土豆洗干净去皮之后切成块。

2.锅中倒入适量的水加入姜片香葱以及鸭肉快焯水。

3.大火煮三分钟左右捞出鸭肉快洗干净沥干水分以后备用。

4.起锅烧油，等油热之后加入白糖，等白糖完全融化变色之后加入八角，香叶，桂皮翻炒出香味。

5.然后在把鸭肉快倒进去用大火翻炒均匀至鸭肉快均匀上色即可。

6.锅中加入适量的水，盖过鸭肉快即可，一瓶啤酒，生抽，老抽用大火煮开之后转成小火慢煮30分钟。

7.最后再把土豆块放进去小火慢煮30分钟之后再用大火收汁，起锅之前撒点盐就能吃了。

小贴士：

1.用啤酒炖鸭肉的话不仅去腥，味道也会更鲜嫩，而且吃起来的口感也会非常棒。

2.配菜可以加土豆也可以换成胡萝卜或者金针菇等。

3.喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒油哦。

野鸭子不仅可以用来炖称鸭肉汤，也可以红烧，干煸，焖煮哦，制作的方法可以根据自己的口味喜好来选择，小编给大家介绍的是红烧野鸭子的做法，希望大家能够喜欢，当然如果还有其他简单好吃的做法也可以分享给身边的亲戚朋友或者给小编留言哦。