红薯叶怎么做好吃
相信大家对红薯并不陌生，在日常生活中红薯的做法有很多，比如蒸红薯、红薯干、红薯丸子等等，但是大家只知道红薯能吃，并不知道红薯叶也可以食用吧，其实红薯叶也是可以食用的，并且制作方法简单，味道鲜香，营养价值丰富是非常适合炎热夏天的爽口凉菜。快让我们看看怎么做吧。
红薯叶怎么做好吃
一、蒸红薯叶
主料：红薯叶适量、面粉适量
辅料：盐适量 蒜适量 生抽适量 陈醋适量 香油适量
做法：
1、红薯叶洗净，控水;
2、切成二指段;
3、适量油拌匀;
4、3勺面粉，均匀沾满面粉;
5、上屉大火蒸六分钟;
6、蒸好的的红薯叶;
7、捣好的蒜泥，适量陈醋，生抽，香油调味儿;
8、倒入蒸好的红薯叶中，爱吃辣的撒上尖椒碎或小米椒碎，拌匀盛盘。
二、腐乳红薯叶
主料：红薯叶1把
辅料：腐乳2块 红椒半个 油适量 盐适量
做法：
1、准备好原材料;
2、将腐乳用勺按压成泥;
3热锅凉油， 放入番薯叶进去翻炒;
4、番薯叶微微发软变色后加入腐乳泥翻炒均匀;
5、再加入适量的盐调味;
6、最后放入红椒丝翻炒均匀即可盛入盘中。
三、红薯叶的功效与作用
1、预防高血糖
红薯叶是一种保健功效特别出色的健康食材，它含有丰富的黄酮类化合物，平时人们食用以后能抑制身体对糖类物质的吸收，而且能增强人体的耐糖性，可以维持人体血糖稳定，能有效预防血糖升高，生活中那些患有高血糖和糖尿病的人群，多吃些地瓜叶也大有好处，能让血糖慢慢恢复到正常状态。
2、预防视力下降
新鲜的地瓜叶子中含有丰富的维生素，其中维生素a的含量特别高，它还含有一些胡萝卜素，这些物质对人类眼睛发育都有良好促进作用，而且它能防止人类眼睛视力下降，更能预防夜盲症发生，是最适合那些经常用眼的人群食用。
四、吃红薯叶的好处
1、防止胆固醇升高
生活中人们多吃一些红薯叶子，还能防止身体内胆固醇升高，它能净化血液，加快人体代谢，而且能防止脂肪在人体内堆积，对维持人体心血管的健康有很大好处，如果能坚持食用红薯叶子，还能预防血压，血脂升高。
2、润肠通便减肥瘦身
便秘是人类的高发疾病，它出现以后人体内会淤积大量的毒素，而且会导致身体发胖，如果平时能多吃一些红薯叶子，就能吸收丰富的纤维素，它能促进肠胃蠕动，而且能让肠道中淤积的毒素随大便尽快排出体外，经常食用，既能润肠通便，缓解便秘，又能减肥瘦身预防肥胖。除了这些功效以外，红薯叶子还能为人体补充丰富的粘液蛋白，这种物质能加快人体新陈代谢，对增强人体免疫力，提高人体抗病功能都有很大好处。
五、红薯叶的食用禁忌
1、避免过度服用
但是这个红薯叶大家必须要适量的进行服用，千万不要过度服用，因为过度服用会产生大量的危害，会对我们的肾脏器官造成严重的影响，所以说大家必须要按照正规的方法进行服用，这样才可以增强自己的身心健康，增强自己的身心素质。
2、禁忌和海鲜共同服用
另外在吃红薯叶的过程当中禁忌和海鲜共同服用，比如说虾蟹等等，这些海鲜是不能够和红薯叶一起吃的，否则也会产生一定的危害。
以上小编为大家介绍了红薯叶怎么做好吃吗，以及红薯叶对大家的作用，但是小编在上文中也提到了红薯叶虽然好但是也不可过多食用，并且红薯叶并不能与海鲜同时食用，以免造成不良反应，相信通过本文的介绍大家一定学会了红薯叶的制作。