香煎杏鲍菇怎么做？有什么营养价值呢？

杏鲍菇是一种菇类，相信很多朋友应该都吃过，很多家庭也很喜欢食用杏鲍菇，杏鲍菇的做法有很多，可以炒、煎等等，味道都比较味道美味，同时，不可忽视的是，杏鲍菇的营养是比较丰富的，功效和作用显著，适量食用的话效果比较好。那么，香煎杏鲍菇怎么做？

一、香煎杏鲍菇怎么做

1、将菇切成两段后切成厚片，我买的这根比较大，如果小的话可以直接切片，然后浅划出格子纹，方便吸引汁液;

2、冷锅下黄油，火要小一点，因为黄油比较容易干和焦;

3、然后铺上杏鲍菇煎至两面金黄，每煎一面晒上一层现磨黑椒粉，边上有点微焦这样更香;

4、 酱汁做法：蒸鱼酱油+红辣椒切小圈后，挤上青柠汁。

二、吃杏鲍菇的功效

杏鲍菇有很多的好处，经常吃会给我们的身体带来哪些变化呢?

1、祛脂降压

杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力

杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食

杏鲍菇还有助消食的作用，这是为什么呢?

因为杏鲍菇有助于胃酸的分泌，所以有助于食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。

4、降压作用

经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用。

5、防病

对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用。

6、美容养颜

因为杏鲍菇营养丰富，常吃可以改善身体新陈代谢，对美容养颜很有帮助。

7、抗癌

经研究发现，使用杏鲍菇具有一定的抗癌作用。

三、营养价值

杏鲍菇的营养价值很高，让我们看一看它有哪些营养元素吧。

1、每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

3、杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。

4、杏鲍菇蛋白质含量丰富，能有效提高人体免疫力，增强机体对外界不良因素的侵袭，远离亚健康，强身健体，是体弱人群和亚健康人群的理想营养品。

5、杏鲍菇富含膳食纤维，经常食用，可以有效清除血清胆固醇、降低血脂，防治动脉硬化等心血管疾病。

杏鲍菇在日常生活中很常见，味道爽脆，可以有多种做法，比如上文介绍的香煎杏鲍菇，而且，杏鲍菇不仅好吃，营养价值和食用价值都比较高，它的一些具体功效和作用已经介绍在上文了，当然，杏鲍菇还有很多其他的优点功效，感兴趣的朋友可以去查一下。