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南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗

程序员文章站 2022-10-10 23:35:28
南瓜汤是我们很多人在早餐或者晚餐都很喜欢喝的一种汤。可是南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗?今天小编为大家总结了南瓜汤的四种做法,这四种做法不仅简单美味,而且营养价值也很高。除此之外,小编还为大家...

南瓜汤是我们很多人在早餐或者晚餐都很喜欢喝的一种汤。可是南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗?今天小编为大家总结了南瓜汤的四种做法,这四种做法不仅简单美味,而且营养价值也很高。除此之外,小编还为大家总结了南瓜汤的营养价值。

南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗

南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗

南瓜汤,是一道民间小吃。属浙江菜菜系,香醇浓郁,味美色雅。主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他食物一起做主料,如红薯、紫菜等。

一般人群均可食用,尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但是南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

一、南瓜汤的做法

做法一

原料:南瓜350克,洋葱1个,黄油50克,肉汤4杯,牛奶2杯,面粉200克,鲜乳酪半杯,荷兰芹少许,肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

步骤:

1、将南瓜去皮去瓤,切成薄片,洋葱切成碎片,用黄油炒好。

2、炒锅上火,放入洋葱末,南瓜片,肉汤,直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内,把锅重新置火上,加入牛奶煮开,将黄油和面粉搅拌均匀后,一点一点均匀放入,加入适量肉豆蔻、盐、胡椒,起锅盛入碗内,放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫,使其漂浮汤上即可。

做法二

材料: 南瓜蓉3大汤匙,蘑菇8个,洋葱半个,盐适量,鲜奶或忌廉100ml,杞子数粒,牛油10g。

步骤:

1、将洋葱切碎,南瓜去皮小块备用

2、平锅中放适量橄榄油,放入洋葱碎炒到透明备用

3、将水烧开,放入南瓜块,煮15分钟,放入炒好的洋葱,煮5分钟

4、用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)

5、加入高汤,放入胡椒盐略煮后,放入牛奶即可

做法三

材料:南瓜,鲜奶,地瓜,洋葱

步骤:

1、把南瓜和地瓜煮熟.

2、将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状

3、放入奶酪

4、奶酪溶化后放入洋葱

南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗

5、加入牛奶

6、用小火煮的同时放入鲜奶,

7、加少许盐

8、小火煮5分钟

做法四、

用料:洋葱半个、南瓜100克、肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水适量

制作:

1、南瓜和洋葱去皮洗净切块

2、锅烧热,放入适量的橄榄油(色拉油),放入洋葱、肉桂粉(没有可不放)翻炒均匀

3、待洋葱炒至透明,放入南瓜翻炒片刻

4、倒入适量清水,煮20分钟左右,煮至南瓜软烂,可以捣成泥状

5、将煮好的南瓜汤(连汤带料)一同放入料理机打成泥,再放入适量白糖即可

二、营养价值

1、解毒

内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素b12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗

以上就是小编为南瓜汤的做法还有营养价值,你真的知道吗?的一个总结。不知道大家有没有掌握上述四种南瓜汤的做法。南瓜汤不仅做起来简单快速,而且美味好喝,更重要的是营养价值也是很高的,非常适合给家人和孩子做,现在大家就试试吧!