南瓜汤的做法还有营养价值，你真的知道吗

南瓜汤是我们很多人在早餐或者晚餐都很喜欢喝的一种汤。可是南瓜汤的做法还有营养价值，你真的知道吗？今天小编为大家总结了南瓜汤的四种做法，这四种做法不仅简单美味，而且营养价值也很高。除此之外，小编还为大家总结了南瓜汤的营养价值。

南瓜汤的做法还有营养价值，你真的知道吗

南瓜汤，是一道民间小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。

一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用;但是南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

一、南瓜汤的做法

做法一

原料：南瓜350克，洋葱1个，黄油50克，肉汤4杯，牛奶2杯，面粉200克，鲜乳酪半杯，荷兰芹少许，肉豆蔻、盐、胡椒各适量。

步骤：

1、将南瓜去皮去瓤，切成薄片，洋葱切成碎片，用黄油炒好。

2、炒锅上火，放入洋葱末，南瓜片，肉汤，直至煮烂即可。

3、然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开，将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入，加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内，放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。

做法二

材料： 南瓜蓉3大汤匙，蘑菇8个，洋葱半个，盐适量，鲜奶或忌廉100ml，杞子数粒，牛油10g。

步骤：

1、将洋葱切碎，南瓜去皮小块备用

2、平锅中放适量橄榄油，放入洋葱碎炒到透明备用

3、将水烧开，放入南瓜块，煮15分钟，放入炒好的洋葱，煮5分钟

4、用粉碎棒插入锅中粉碎(或用粉碎机)

5、加入高汤，放入胡椒盐略煮后，放入牛奶即可

做法三

材料：南瓜，鲜奶，地瓜，洋葱

步骤：

1、把南瓜和地瓜煮熟.

2、将煮熟的南瓜和地瓜搅拌至土豆泥状

3、放入奶酪

4、奶酪溶化后放入洋葱

5、加入牛奶

6、用小火煮的同时放入鲜奶，

7、加少许盐

8、小火煮5分钟

做法四、

用料：洋葱半个、南瓜100克、肉桂粉1/2茶匙、白糖1/2茶匙、水适量

制作：

1、南瓜和洋葱去皮洗净切块

2、锅烧热，放入适量的橄榄油(色拉油)，放入洋葱、肉桂粉(没有可不放)翻炒均匀

3、待洋葱炒至透明，放入南瓜翻炒片刻

4、倒入适量清水，煮20分钟左右，煮至南瓜软烂，可以捣成泥状

5、将煮好的南瓜汤(连汤带料)一同放入料理机打成泥，再放入适量白糖即可

二、营养价值

1、解毒

内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

2、保护胃粘膜、帮助消化

南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖

南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素b12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;

以上就是小编为南瓜汤的做法还有营养价值，你真的知道吗？的一个总结。不知道大家有没有掌握上述四种南瓜汤的做法。南瓜汤不仅做起来简单快速，而且美味好喝，更重要的是营养价值也是很高的，非常适合给家人和孩子做，现在大家就试试吧！