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蛎黄营养价值有哪些?关于蛎黄营养价值的一些事儿

程序员文章站 2022-08-28 15:43:17
蛎黄也就是我们平常俗称的海蛎子,生蚝。每一年的冬至到第二年清明是蛎黄最好吃的时候。我国沿海地区都有专门的人工养殖场所,所以一年四季人们都可以吃到蛎黄,蛎黄本身也非常受人们的欢迎。关于蛎黄营养价值的一些...

蛎黄也就是我们平常俗称的海蛎子,生蚝。每一年的冬至到第二年清明是蛎黄最好吃的时候。我国沿海地区都有专门的人工养殖场所,所以一年四季人们都可以吃到蛎黄,蛎黄本身也非常受人们的欢迎。

关于蛎黄营养价值的一些事儿

1.天然的保健品

科学研究表明,蛎黄的营养价值要远远高于鱿鱼、海参等一些海产品。蛎黄肉含有非常高量的蛋白质和丰富的维生素,所含钙的成分十分接近了牛奶,铁含量是牛奶的21倍,故有“海底牛奶”的美称,食用可以有助于骨骼和牙齿的生长。它作为一种优质的海产养殖贝类,不仅可以作为美食,还有很高的药用价值。据《本草纲目》记载,蛎肉有养血,补血的功效,还可以降血压,抗衰老,是天然食材中不可多得的保健品。

2.宁心安神

《食经》中有记载“生蚝肉治夜不眠,治夜不定”。蛎黄中所含的多种维生素和矿物质可以调节神经并且稳定情绪。长时间食用可以减少烦躁、失眠、头晕目眩等症状。并且蛎黄的壳含有百分之九十的碳酸钙,是一种可以入药的传统中药材,其药效也可以养神安宁,化痰止咳和消火祛内热的作用,极有可能成为龙骨的替代品。

3.美容养颜

食用蛎黄可以防止皮肤干燥,加速皮肤的新陈代谢,分解皮肤中的黑色素从而美白养颜,是很好的美容圣品。蛎黄富含核酸,核酸在蛋白质的形成中起着非常重要的作用,可以延缓皮肤的衰老,减少皱纹的产生。

4.益智健脑

蛎黄所含的牛磺酸、dha、epa是智力发育很重要的营养元素,可以帮助机体恢复疲劳。科学研究表明,运用蛎黄体内的含锌量,有利于提高人的体力和脑力的活动率。

蛎黄的营养价值如此之高,难得可贵的是它在海鲜中的价格算是很实惠,可谓物美价廉,不奇怪为何许多人钟情于它。蛎黄的烹饪方式也有许多种,包括许多许多的烧烤小吃方式,美味非常 ,十分下饭。但无论什么方式都不会影响它的营养价值。等到秋季来临,不妨来一顿蛎黄大餐吧!